Bonjour et bienvenue dans cette partie de la formation “Plan de Maîtrise Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne
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Vous avez de bonnes relations avec vos fournisseurs. Malgré des négociations tendues sur les prix, ils ont toujours été souples sur les délais de paiement
Parmi les leviers possibles de financement, on trouve évidemment le crédit bancaire. Or, on se retrouve souvent décontenancé lorsqu’on fait une demande de financement à
Hello à tous ! Je profite de ce deuxième confinement pour rédiger une petite note d’aide à tous mes collègues restaurateurs sur la meilleure façon
Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie de la formation “Plan de Maîtrise Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne ?
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Comment établir son plan de maîtrise sanitaire ? Qu’est-ce que c’est ? Quelles sont les obligations pour le restaurant ? C’est ce que nous allons
Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie du chapitre « Plan de Maître Sanitaire », tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration
Voici mon mémo relatif au plan de nettoyage et désinfection, auquel je donne accès librement à tous en cette période de confinement ! Je l’ai
