L’avènement du digital dans la partie commerciale d’une entreprise ne doit pas faire oublier l’importance d’exploiter les technologies de l’information et de la communication pour mieux structurer les relations avec son réseau de fournisseurs, et donc mieux gérer la chaîne d’approvisionnement de son entreprise.
Les bornes de commandes ont envahi les concepts de restauration rapide, avec des solutions plus ou moins efficaces, et plus ou moins adaptées. Pour mieux s’y retrouver dans la jungle des bornes de commande, voici un rapide tour d’horizon des solutions existantes, leurs avantages et leurs faiblesses, d’après mon humble expérience dans le domaine de la restauration.
Un petit article rapide à destination des pros du CHR pour vous déconseiller d’utiliser le site e-commerce Gastro Mastro (ou Materielpizzadirect.com).
FOOD – Manger sain est une demande grandissante chez les consommateurs. Alors quand on possède un ou plusieurs restaurants, ou que l’on travaille dans la food en général, se pose la question la façon d’introduire le « Healthy » dans son offre.
Cela fait maintenant plusieurs années que j’utilise la solution Koust, qui est grosso modo la solution concurrente d’Inpulse (plus axée IA, même si Koust semble rattraper le retard sur ce volet-là), et comme beaucoup de collègues restaurateurs me demandent comment je fais pour gérer les stocks entre les différents établissements pour lesquels je travaille, cet article sous forme de « crash-test » constituera en quelque sorte une réponse.
Dans l’univers numérique d’aujourd’hui, la gestion des réseaux sociaux est essentielle pour les entreprises qui cherchent à atteindre leur public cible de manière efficace.
Et si un objet connecté pouvait vous aider à perdre du poids rapidement et en toute sérénité ? Un objet numérique qui serait à la fois facile à utiliser, ergonomique et efficace ? Une innovation technologique qui, rien qu’au travers de votre souffle, vous conseillerait sur le plan diététique et vous aiderait à mieux manger ? C’est la promesse de Lumen.me, l’objet connecté qui va vous aider à analyser votre métabolisme, afin de garder la ligne.
Sur le papier, tout laissait présager une superbe expérience avec la Nespresso Momento, machine à café connectée dédiée aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Mais depuis que j’ai opté pour cette machine, je vais de problèmes techniques en désillusions.
Et plus largement, comment les réseaux sociaux ont mis à mal certains restaurants, et dopés d’autres enseignes.
Bonjour et bienvenue dans cette partie de la formation “Plan de Maîtrise Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne 
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