Ein Restaurant eröffnen, den Umsatz steigern und profitabel sein: Hier ist der ultimative Leitfaden zum Restauranterfolg von einem Gastronomen mit über 10 Jahren Erfahrung.
Dieser Leitfaden ist ein Kurs, der Ihnen hilft, mehr über die Herausforderungen der Gastronomie, die Digitalisierung der Gastronomie, Rentabilität, Lieferung und viele weitere Themen zu erfahren. Teilen Sie ihn gerne, aber denken Sie daran, mich zu benachrichtigen, wenn Ihnen dieser Leitfaden geholfen hat 😉
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I. Der Liefermarkt
- Kapitel 1: Das Ende von Monopolen und Uberisierung
- Kapitel 2: Überblick über die verschiedenen Lieferanbieter
- Kapitel 3: Kennzahlen
II. Trends, Marketing und Kommunikation
- Kapitel 1: Die Küche, ein verschwindender Raum?
- Kapitel 2: Das Verbraucherprofil verändert sich
- Kapitel 3: Die Polarisierung von Konsummomenten
- Kapitel 4: Trendige Gerichte
- Kapitel 5: Der „gesunde“ Trend in der Gastronomie
- Kapitel 6: Markentrends, Authentizität, dieses neue Universal
- Kapitel 7: Die Google-Bewertung mit zwei Geschwindigkeiten oder wie man digitale Bewertungstools nutzt (oder nicht).
- Kapitel 8: Wie ein lokales Unternehmen mit Telearbeit und der 4-Tage-Woche zurechtkommt
- Kapitel 9: Soziale Netzwerke und Polarisierung der Besucherzahlen in Betrieben
- Kapitel 10: Unternehmer, Restaurants, Geschäfte: Wie gehen wir mit dem Preiskampf um?
III. Essenslieferung in der Praxis
- Kapitel 1 : Probleme im Zusammenhang mit dem Boom der Hauszustellung
- Kapitel 2 : Welchen Marktplatz wählen Sie für Ihr Restaurant?
- Kapitel 3: Internalisierung von Lieferung und Click&Collect
Kapitel 4: Welche Roller- und Fahrradlösungen für seine Lieferflotte? - Kapitel 5: Tipps zur Verbesserung Ihrer Rentabilität
- Kapitel 6: Tipps zur Verbesserung Ihres Bestellvolumens
IV. Tools zur Digitalisierung Ihres Restaurants
- Kapitel 1 : Test der besten Tablet-Kassen
- Kapitel 2 : Testen Sie die besten HR-Planungs- und Managementlösungen
- Kapitel 3: Instagram, neuer Verbündeter oder Gefahr für Gastronomen?
- Kapitel 4: So verwalten Sie den Bestand Ihres Restaurants und optimieren Ihre Margen mit der Koust-Lösung
- Kapitel 5: Die Vorteile der Nutzung von Alan als Gegenseitigkeitsgesellschaft für Mitarbeiter
- Kapitel 5: Treasury: Erstellen Sie ein Management-Dashboard mit Dext und Zapier
- Kapitel 6: Die besten Bestellterminallösungen für Restaurants
V. Hygiene in der Gastronomie
- Kapitel 1 : Zusammenfassung des Gesundheitskontrollplans
- Kapitel 2 : Personalhygiene
- Kapitel 3: Der Reinigungs- und Desinfektionsplan
- Kapitel 4: Allergene
- Schädlinge
- Räumlichkeiten und Ausstattung
