Der ultimative Leitfaden für die Eröffnung und den Ausbau Ihres Restaurants

Hier finden Sie einen Kurs, der es Ihnen ermöglicht, sich der Probleme im Zusammenhang mit der Digitalisierung der Gastronomie und der Foodtechisierung der Hotellerie im Allgemeinen bewusst zu werden. Zögern Sie nicht, es zu teilen, aber denken Sie daran, mich zu benachrichtigen 😉

Der Kurs wird um einen Artikel pro Woche erweitert. Bleiben Sie auf dem Laufenden und abonnieren Sie den Newsletter, um informiert zu werden, wenn ein neues Kapitel online gestellt wird!

I. Der Liefermarkt

  • Kapitel 1: Das Ende von Monopolen und Uberisierung
  • Kapitel 2: Überblick über die verschiedenen Lieferanbieter
  • Kapitel 3: Kennzahlen

II. Trends, Marketing und Kommunikation

III. Essenslieferung in der Praxis

IV. Tools zur Digitalisierung Ihres Restaurants

V. Hygiene in der Gastronomie

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🥘 Wie kocht man gesund?
1️⃣ Marion Vitalizer: Bewahrt Nährstoffe
2️⃣ Pfanne aus Gusseisen oder Edelstahl: Gesunde Alternative zu chemischen Antihaftbeschichtungen
3️⃣ Niedertemperaturofen
4️⃣ Bei niedriger Temperatur: vermeidet die Bildung toxischer Verbindungen

🍳Die besten Speisefette für die Gesundheit?
1️⃣ Rinderfett
2️⃣ Schmalz
3️⃣ Gereinigte Butter aus Rohmilch
4️⃣ Kokosöl
5️⃣ Olivenöl
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🧂 Mineralsalze, lebenswichtig für Ihren Körper.
Kalzium, Magnesium, Kalium … Sorgen Sie für eine ausreichende Versorgung mit diesen Mineralstoffen durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an diesen Mineralien sind, um Ihre lebenswichtigen Funktionen zu unterstützen.
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