分类：食品科技

电商网站有骗局吗？它仍然存在……Gastro Mastro 案

给餐饮业从业人员提个醒，建议不要使用电商网站 Gastro Mastro（或 Materielpizzadirect.com）。我订购了一台保温柜，等了一年，结果不仅没收到货，客服几个月来也只是敷衍了事，说«问题……”
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2023 年 5 月 17 日
美食趋势：如何将健康理念融入您的餐厅

餐饮——健康饮食正日益成为消费者的追求。因此，如果您拥有一家或多家餐厅，或者从事餐饮行业，那么如何将«健康»菜品纳入您的产品系列就成了一个问题。正如你们中的一些人所知，我创办了一家现代黎巴嫩连锁餐厅，其宗旨是……
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9 2023 年 12 月 5 日
如何管理餐厅的库存：Koust 解决方案的测试和审查

我使用 Koust 的解决方案已经好几年了，它基本上是 Inpulse 的竞争对手（更侧重于人工智能，尽管 Koust 在这方面似乎正在迎头赶上），而且由于很多餐饮业的同行问我如何管理我工作的不同餐厅之间的库存，所以……
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2023 年 5 月 5 日
Nespresso Momento 测试：结果好坏参半

从纸面上看，Nespresso Momento 这款专为餐饮和酒店专业人士设计的智能咖啡机，似乎能带来绝佳的使用体验。然而，自从我选择了这台机器，却遭遇了一个又一个技术问题，只有失望。触摸屏、智能连接、只需轻触指尖即可制作的奶咖饮品，以及其他种种……
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5 2023 年 2 月
Instagram、Tiktok 和社交网络如何重新洗牌餐厅牌

更广泛地说，社交媒体是如何损害一些餐厅的利益，同时又促进另一些餐厅发展的。几年前，人们讨论的焦点是网络顾客评论的«独裁»地位，尤其是在 TripAdvisor 和最近的 Google 评论兴起之后。对于餐饮、酒店和零售行业的企业家来说，风险很高……
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2022 年 6 月 20 日
PMS > 良好卫生习惯 > 场所和设备

您好，欢迎来到“食品安全管理计划”培训的这一部分，本部分内容摘自食品技术入门指南和现代餐饮基础知识。在本章中，我们将重点介绍您作为餐厅经营者，应该如何展示您的餐厅布局和设备，以便……
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8 2021 年 9 月 4 日
PMS > 良好卫生习惯 > 预防和防治害虫

您好，欢迎来到“卫生控制计划”培训的这一部分，本部分内容摘自食品科技和现代餐饮基础知识入门指南。在本章中，我们将重点介绍您作为餐厅经营者应该如何进行虫害控制并预测虫害的到来……
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2021 年 3 月 15 日
餐厅：如何推出“门店取货”和自提送货服务，是否有利可图？

大家好！我正利用第二次封城的机会，为各位餐厅老板写一份简短的指南，教大家如何在Deliveroo、Uber Eats等外卖平台之外，更好地推出自有的外卖自取服务和店内配送服务。另外，我还想给大家提供一些……
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2 2020 年 11 月
PMS > 过敏原表

您好，欢迎来到“食品安全管理计划”培训的这一部分，本部分内容摘自食品技术入门指南和现代餐饮基础知识。今天，我将帮助您建立过敏原图表。作为餐厅老板，您需要实施所有可用的良好卫生规范 (GHP)，以尽可能减少食源性疾病的发生……
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22 2020 年 12 月 5 日
PMS > 良好卫生习惯 > 废物和垃圾管理

您好，欢迎来到“食品安全管理计划”培训的这一部分，本部分内容摘自食品技术入门指南和现代餐饮基础知识。今天，我们将继续在食品安全管理计划 (FSMP) 的框架内，重点讨论您作为餐厅经营者应该如何管理食物浪费……
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22 2020 年 12 月 5 日

分类： 食品科技

分类：食品科技