Automatiza tus presupuestos: cómo pasé de una hora a 3 minutos por presupuesto.

Presupuestos de catering automatizados libshop

Automatizar los presupuestos significa garantizar que la solicitud de un cliente se convierta en un presupuesto detallado y numerado que se pueda enviar en minutos, sin necesidad de introducir datos ni realizar cálculos manualmente. Antes, para el servicio de catering de mis restaurantes, elaborar un presupuesto me llevaba aproximadamente una hora. Ahora me lleva tres. La herramienta se creó con Google Sheets y Apps Script, sin necesidad de ningún software de suscripción, y todo el equipo la utiliza.

En este artículo, te cuento cómo lo hacía antes, qué hace la herramienta ahora, cómo está construida y, sobre todo, para qué trabajos merece la pena este tipo de automatización (y para cuáles no).

Anteriormente: una hora por presupuesto y errores.

Gestiono Libshop, un grupo de cuatro restaurantes libaneses en París, que ofrece servicio de catering para empresas: almuerzos de equipo, bufés, seminarios y conferencias. Tramitamos entre 5 y 20 solicitudes de presupuesto al mes.

Durante años, el proceso fue el siguiente: abrir el archivo del pedido, duplicar el presupuesto anterior, borrar las líneas antiguas, volver a introducir los productos uno por uno, convertir los precios con IVA incluido del menú a precios sin IVA, recalcular el IVA, añadir los gastos de envío, completar la dirección, la hora y la información de contacto en el lugar de entrega, exportar a PDF y redactar el correo electrónico. Y, una vez prestado el servicio, repetir parte del proceso para la factura.

El tiempo perdido no fue el único problema:

  • Errores de cálculo : una cantidad ajustada incorrectamente, un IVA omitido en una línea, un precio antiguo que permanece en el modelo duplicado.
  • El margen invisible En el momento de la cotización, era imposible saber si el pedido sería realmente rentable.
  • Sin seguimiento ¿Qué presupuestos se enviaron, se aceptaron, se les dio seguimiento y se facturaron? Todo estaba en mi cabeza.
  • Dependencia de una sola persona En la práctica, yo era el único que sabía cómo hacer una cotización adecuada.

A continuación: tres minutos, desde la necesidad del cliente hasta el PDF.

Hoy en día, una cotización se prepara en cuatro pasos:

  1. Enviar la solicitud : cliente, número de comensales, formato (comidas individuales o buffet), fecha, hora y lugar de entrega, persona de contacto en el lugar.
  2. Cálculo automático Las cantidades, los precios con y sin IVA, el IVA, los gastos de envío e instalación, el precio por persona y el margen se calculan a partir del catálogo.
  3. Generación de citas : un PDF numerado, con los colores de la marca, con todos los avisos legales y un correo electrónico listo para usar.
  4. Hacer un seguimiento Cada presupuesto tiene un estado (enviado, aceptado, rechazado), y un presupuesto aceptado se convierte en factura con un solo clic, sin necesidad de volver a introducir ningún dato.

El primer presupuesto generado con la herramienta fue para un bufé vegetariano para 70 personas en una universidad parisina. El presupuesto se generó en minutos, con el coste por persona visible de inmediato, lo que facilitó la aprobación del cliente.

AntesDespués
Tiempo por cotizaciónAproximadamente 1 horaAproximadamente 3 minutos
Errores de cálculoRegularNinguno, todo está calculado.
Margen conocido antes del envíoNoSí, línea por línea.
Procesamiento de facturasReingresóUn clic
¿Quién puede proporcionar un presupuesto?Yo solaTodo el equipo

Con entre 5 y 20 presupuestos al mes, esto supone un ahorro de entre 5 y casi 20 horas mensuales. Pero la verdadera ventaja reside en otra parte: respondemos más rápido que la competencia, y un cliente que recibe un presupuesto claro en menos de una hora ya está deseando firmar.

Cómo está construido

No se requiere software de cotización por suscripción ni un desarrollo complejo. La herramienta se basa en: Hojas de cálculo de Google, que el equipo ya estaba utilizando, y en Script de aplicaciones, el lenguaje de scripting integrado en Google Workspace, que automatiza todo aquello que una hoja de cálculo no puede hacer por sí sola.

  • Un catálogo Cada producto tiene su unidad de medida, precio, tipo de IVA y coste de los materiales. Esta es la única fuente de información: cualquier cambio de precio solo se produce en un único lugar.
  • Parámetros Datos de contacto de la empresa, condiciones de pago, tabla de tarifas de envío, cotización y numeración de facturas.
  • Un formulario de entrada : lo que se rellena para cada nueva solicitud.
  • Un guion que genera el documento, lo guarda como PDF en la carpeta correcta de Drive, prepara el correo electrónico y actualiza la tabla de seguimiento.

¿Por qué no utilizamos un software de presupuestos estándar? Porque ninguno calculaba las cantidades para el buffet en función del número de comensales, ni tampoco los márgenes de beneficio en función de nuestros costes de alimentos. Una herramienta genérica te obliga a adaptar tu negocio a ella. Una herramienta personalizada hace lo contrario, y además no tiene cuotas de licencia mensuales.

Lo que aprendí mientras lo construía

  1. En primer lugar, revise por completo su estructura de precios. No se pueden automatizar los precios que cambian según el estado de ánimo. Este trabajo por sí solo ya ha mejorado nuestra rentabilidad.
  2. Presta atención a los detalles que le dan un aspecto profesional. Numeración continua, avisos legales, condiciones de pago, conversión precisa de IVA/IVA excluido: un presupuesto automático debe ser más fiable que uno manual; de lo contrario, resulta inútil.
  3. Mantenga el control sobre el envío. La herramienta se encarga de todo, pero un humano lo revisa y lo envía. Automatizamos la introducción de datos y los cálculos, pero no la relación con el cliente.
  4. Desarrolla el proyecto utilizando las herramientas con las que el equipo esté familiarizado. Esto es lo que hace que una herramienta se siga utilizando después de tres meses.

¿Para qué trabajos sirve?

Este tipo de automatización resulta rentable siempre que sus presupuestos se elaboren a partir de elementos recurrentes (productos, servicios, paquetes) combinados con algunas variables (cantidad, distancia, duración, opciones).

TrabajoEsto se calcula automáticamente.
Servicio de catering, restaurante, camión de comidaCantidades por envase, fórmulas, entrega, margen
artesano de la construcciónSuperficies, suministros, mano de obra, viajes
Agencia de eventos, alquiler de equiposEquipo, duración, instalación, transporte
Fotógrafo, videógrafoPaquetes, horarios, opciones de modificación y entrega
Organización de capacitaciónNúmero de participantes, días, costes adicionales
Limpieza, mantenimiento, servicios para el hogarSuperficie, frecuencia, servicios adicionales

Cuando no merece la pena

  • Si realiza menos de dos o tres presupuestos al mes, una buena plantilla será suficiente.
  • Cada presupuesto es un proyecto único que requiere una reflexión profunda (asesoramiento, arquitectura, desarrollo a medida): lo que lleva tiempo es el proceso de pensamiento, no el formato.
  • Su software de facturación actual ya funciona muy bien: no hay necesidad de reinventar algo que ya funciona.

¿Y qué papel juega la IA en todo esto?

Para calcular un presupuesto, la IA no es necesaria, y eso es bueno: un precio debe ser preciso y repetible, no "probable". La IA resulta útil tanto en las etapas previas como posteriores: al leer una solicitud por correo electrónico y rellenar automáticamente el campo, al redactar un mensaje de seguimiento personalizado o al preparar un recordatorio adecuado cuando un presupuesto queda sin respuesta. El enfoque correcto: reglas para los números, IA para el texto.

¿Dedicas demasiado tiempo a tus citas?

Creo este tipo de herramientas personalizadas basándome en lo que ya utilizas (Google Sheets, tu sistema de punto de venta, tu software de contabilidad, tus correos electrónicos). La mayoría de los proyectos tardan de 1 a 3 días. Puedes consultar los detalles y los precios en mi sitio web. Página de servicios.

En 30 minutos, te diré si tu proceso de elaboración de presupuestos se puede automatizar y cuánto te ahorrarías.

Preguntas frecuentes

¿Necesitas saber programar para usar una herramienta de presupuestos automatizada?

No. En la vida cotidiana, rellenamos celdas en una hoja de cálculo y pulsamos un botón. El código es invisible para el usuario. Solo se necesita a alguien para crearlo y mantenerlo.

¿Tiene validez legal una cotización generada con Google Sheets?

Sí, siempre que incluya la información obligatoria: nombre de la empresa y datos de contacto, número SIREN, fecha, descripción y precio de los servicios, tipo de IVA, condiciones de pago y periodo de validez. Una herramienta configurada correctamente añadirá automáticamente estos datos, minimizando así las omisiones.

¿Y qué hay de la facturación electrónica obligatoria?

La reforma de la facturación electrónica entre empresas exige cada vez más el uso de una plataforma homologada para emitir y recibir facturas. Una herramienta personalizada sigue siendo muy útil para la elaboración de presupuestos, el seguimiento de ventas y la preparación de datos, que posteriormente se pueden transmitir a la plataforma de facturación.

¿Cuánto cuesta una herramienta de presupuestos personalizados?

Para una herramienta como la que se describe aquí, el desarrollo requiere de 1 a 3 días de trabajo, dependiendo de la complejidad de su estructura de precios. No hay cuotas de suscripción posteriores: la herramienta funciona con su cuenta de Google.

Ziyad Bachalany

El autor

Ziyad Bachalany

Emprendedor y consultor web en París. Gestioné un grupo de cuatro restaurantes, lancé software para restauradores y publiqué plugins para WordPress. Creo sitios web, herramientas y automatizaciones para autónomos, empresas y pymes.

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