-

الاتجاه الغذائي: كيفية دمج فكرة الصحة في مطعمك
الطعام – يُعدّ تناول الطعام الصحي مطلبًا متزايدًا لدى المستهلكين. لذا، عندما تمتلك مطعمًا واحدًا أو أكثر، أو عندما...
-

كيفية إدارة مخزون مطعمك: اختبار ومراجعة حل Koust
لقد كنت أستخدم حل Koust لعدة سنوات حتى الآن، وهو الحل المنافس تقريبًا لـ Inpulse (بل إنه أكثر تركيزًا على الذكاء الاصطناعي...).
-

اختبار نسبريسو مومنتو: نتيجة مختلطة
على الورق، تشير كل الدلائل إلى تجربة رائعة مع ماكينة القهوة Nespresso Momento، وهي ماكينة قهوة متصلة مخصصة للمحترفين في...
-

كيف قامت Instagram و Tiktok والشبكات الاجتماعية بتعديل بطاقات المطاعم
وبشكل أوسع، كيف أضرت وسائل التواصل الاجتماعي ببعض المطاعم وساهمت في ازدهار أخرى. قبل بضع سنوات، كنا نتحدث عن...
-

PMS > ممارسات النظافة الجيدة > المباني والمعدات
أهلاً وسهلاً بكم في هذا الجزء من التدريب على "خطة إدارة سلامة الغذاء"، المأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسيات...
-

الدورة الشهرية > ممارسات النظافة الجيدة > الوقاية من الآفات ومكافحتها
أهلاً وسهلاً بكم في هذا الجزء من التدريب على "خطة إدارة سلامة الغذاء"، المأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسياتها...
-

المطاعم: كيفية إطلاق خدمة النقر والتحصيل والتوصيل الخاصة، وهل هي مربحة؟
مرحباً بالجميع! أستغل فترة الإغلاق الثانية هذه لكتابة دليل مختصر لجميع زملائي أصحاب المطاعم حول...
-

الدورة الشهرية > جدول مسببات الحساسية
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم الفرعي من التدريب على "خطة إدارة سلامة الأغذية"، المأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الأغذية وأساسيات...
-

PMS > ممارسات النظافة الجيدة > إدارة النفايات والقمامة
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم الفرعي من التدريب على "خطة إدارة سلامة الأغذية"، المأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الأغذية وأساسيات...
-

كيفية وضع خطة مراقبة صحتك: الدليل النهائي
كيف يتم وضع خطة لإدارة سلامة الغذاء؟ ما هي؟ وما هي التزامات المطعم؟ هذا ما...
-

خطة المراقبة الصحية > ممارسات النظافة الجيدة > طاقم العمل
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم الفرعي من فصل "الخطة الرئيسية الصحية"، المأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسياتها...
-

خطة التنظيف والتطهير: تعليمات للاستخدام!
إليكم مذكرتي المتعلقة بخطة التنظيف والتعقيم، والتي أقدمها مجاناً للجميع خلال فترة الحجر الصحي هذه...