طعام - تناول طعام صحي هو الطلب المتزايد بين المستهلكين. لذلك عندما تمتلك مطعمًا واحدًا أو أكثر، أو تعمل في مجال الطعام بشكل عام، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية إدخال كلمة "صحي" في عرضك.

لقد كنت أستخدم حل Koust منذ عدة سنوات، وهو تقريبًا الحل المنافس لشركة Inpulse (أكثر تركيزًا على الذكاء الاصطناعي، حتى لو بدا أن Koust يلحق بهذا الجانب)، وكما يسألني العديد من زملائي من أصحاب المطاعم عن كيفية إدارة المخزونات بين في المؤسسات المختلفة التي أعمل بها، فإن هذه المقالة في شكل "اختبار التصادم" ستشكل نوعًا من الإجابة.

على الورق، كل شيء يشير إلى تجربة رائعة مع Nespresso Momento، وهي ماكينة قهوة متصلة مخصصة لمحترفي تقديم الطعام والفنادق. ولكن منذ أن اخترت هذا الجهاز، انتقلت من المشاكل التقنية إلى خيبة الأمل.

أهلا ومرحبا بكم في هذا الجزء من التدريب "خطة الرقابة الصحية"، مأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسيات تقديم الطعام الحديث 

أهلا ومرحبا بكم في هذا الجزء من التدريب "خطة الرقابة الصحية"، مأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسيات تقديم الطعام الحديث