التصنيف: عمل
-
الدورة الشهرية > جدول مسببات الحساسية
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم من دورة "خطة إدارة سلامة الغذاء"، المقتبسة من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسيات خدمات الطعام الحديثة. سأساعدكم اليوم في إعداد مخطط مسببات الحساسية. بصفتكم أصحاب مطاعم، ستحتاجون إلى تطبيق جميع ممارسات النظافة الجيدة المتاحة للحد من مسببات الحساسية قدر الإمكان.
-
PMS > ممارسات النظافة الجيدة > إدارة النفايات والقمامة
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم من دورة "خطة إدارة سلامة الغذاء"، المقتبسة من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الغذاء وأساسيات خدمات الطعام الحديثة. اليوم، وضمن إطار خطة إدارة سلامة الغذاء، سنركز على كيفية إدارة نفايات الطعام، بصفتك صاحب مطعم، و...
-
كيفية وضع خطة مراقبة صحتك: الدليل النهائي
كيف تُعدّ خطة إدارة سلامة الغذاء؟ ما هي؟ وما هي التزامات المطعم؟ هذا ما سنتناوله في هذا القسم المخصص بالكامل للنظافة، والمقتبس من التدريب الشامل لأصحاب المطاعم، والذي يمكنكم الوصول إليه عبر هذا الرابط! تعريف الخطة...
-
خطة المراقبة الصحية > ممارسات النظافة الجيدة > طاقم العمل
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم الفرعي من فصل "الخطة الرئيسية للصحة العامة"، المقتبس من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الأغذية وأساسيات خدمات الطعام الحديثة 🙂 سنركز اليوم على قسم "الموظفين" من ممارسات النظافة الجيدة. ستقومون بتدوين كل ما سأذكره أدناه وتكييفه مع...
-
خطة التنظيف والتطهير: تعليمات للاستخدام!
إليكم مذكرتي بشأن خطة التنظيف والتعقيم، والتي أُتيحها مجانًا للجميع خلال فترة الإغلاق هذه! لقد أدرجتها في دورتي التدريبية بعنوان "مقدمة في تكنولوجيا الأغذية للمتدربين في مجال المطاعم"، والتي يمكنكم الوصول إليها عبر هذا الرابط. ملاحظة: يمكنكم الاطلاع على منشوري على...
-
الشركات والمطاعم والشركات الصغيرة والمتوسطة: القائمة النهائية للمساعدات المالية وأفضل الممارسات في مواجهة أزمة فيروس كورونا (برنامج تعليمي كامل)
مرحباً بالجميع! بصفتي رائدة أعمال، رأيت أنه من المفيد جمع كل الموارد وأفضل الممارسات التي وجدتها هنا لإنقاذ ما يمكن إنقاذه من أعمالكم خلال جائحة كوفيد-19. يتضمن ذلك ملخصاً مرئياً للمقال ومقابلة مع مارغو...
-
تكنولوجيا الأغذية وتقديم الطعام: ما هي القضايا المرتبطة بالازدهار في خدمة التوصيل إلى المنازل؟
مرحباً بالجميع! ضمن سلسلة دوراتي التدريبية المتقدمة حول التحول الرقمي في قطاع الفنادق والمطاعم، قضيتُ فترة ما بعد الظهر مع موقع Coach Mon Resto الإلكتروني لمناقشة مواضيع متعلقة بتوصيل الطعام للمنازل. بالإضافة إلى تقنيات زيادة حجم الطلبات دون التأثير بشكل كبير على...
-
معرض التنقل الحضري 2019: لقد اختبرت سكوتر Pink Up بفضل Scootlib!
حضرتُ الأسبوع الماضي معرض Autonomy 2019، وهو معرض تجاري متخصص في مجال التنقل الحضري، بدعوة من شركة Scootlib، التي أشرتُ إليها (بشكل إيجابي) في استعراضي لحلول مشاركة الدراجات البخارية والدراجات الهوائية الكهربائية للمهنيين. أُقيم الحدث في قاعة Grande Halle de la Villette...
-
أصحاب المطاعم: كيفية زيادة حجم مبيعات التوصيل الخاصة بك؟
مرحباً بكم جميعاً، أيها أصحاب المطاعم! نشرتُ الأسبوع الماضي مقالاً يتضمن أفكاري حول كيفية تحقيق المطاعم لهوامش ربح، أو على الأقل تجنب الخسائر، عند استخدام خدمات التوصيل عبر منصات مثل أوبر إيتس أو ديليفيرو. ويأتي هذا المقال استكمالاً لمنشوري السابق حول...
-
المطاعم: طرق لتحسين ربحيتك على Deliveryoo وUberEATS وغيرها!
هل تمتلك مطعمًا وتتساءل عن كيفية زيادة أرباحك من خلال خدمات التوصيل عبر شركاء تجاريين يتولون طلباتك؟ إليك فيديو يتضمن بعض النصائح التي شاركتها على موقع Coach Mon Resto! تذكر، قبل عام، استعرضت خيارات التوصيل المختلفة...