Ouvrir un restaurant, augmenter les ventes et être rentable : voici le guide ultime pour réussir dans la restauration, par un restaurateur avec plus de 10 ans d’expérience.
Ce guide est un cours qui permet de se sensibiliser aux enjeux de la restauration, de la digitalisation de la restauration, de la rentabilité, la livraison et bien d’autres sujets. N’hésitez pas à le partager, mais pensez à me notifier si ce guide vous a aidé 😉
Le cours est agrémenté au fil du temps, restez connectés et n’hésitez pas à vous abonner à la newsletter afin d’être informé de la mise en ligne d’un nouveau chapitre !
I. سوق التسليم
- الفصل الأول: نهاية الإحتكارات والتعميم
- الفصل الثاني: نظرة عامة على مختلف مشغلي التوصيل
- الفصل الثالث: الشخصيات الرئيسية
ثانيا. الاتجاهات والتسويق والاتصالات
- الفصل الأول: المطبخ، غرفة تختفي؟
- الفصل الثاني: ملف تعريف المستهلك يتغير
- الفصل 3: استقطاب لحظات الاستهلاك
- الفصل الرابع: الأطباق العصرية
- الفصل 5: الاتجاه "الصحي" في المطاعم
- الفصل 6: اتجاهات العلامة التجارية، والأصالة، وهذا العالمي الجديد
- الفصل 7: تصنيف جوجل ذو السرعتين، أو كيفية الاستفادة (أو عدم الاستفادة) من أدوات التصنيف الرقمي
- الفصل 8: كيف يمكن لشركة محلية التعامل مع العمل عن بعد وأسبوع 4 أيام
- الفصل 9: شبكات التواصل الاجتماعي واستقطاب الحضور في المنشآت
- الفصل 10: رجال الأعمال والمطاعم والشركات: كيفية التعامل مع حرب الأسعار؟
ثالثا. توصيل الطعام في الممارسة العملية
- الفصل 1 : المشاكل المرتبطة بالازدهار في خدمة التوصيل إلى المنازل
- الفصل 2 : أي سوق تختار لمطعمك؟
- الفصل 3: تدخيل التسليم والنقر والتحصيل
الفصل 4: ما هي حلول السكوتر والدراجات لأسطول التوصيل الخاص بها - الفصل 5: نصائح لتحسين ربحيتك
- الفصل 6: نصائح لتحسين حجم طلبك
رابعا. أدوات لرقمنة مطعمك
- الفصل 1 : اختبار أفضل أجهزة تسجيل النقد اللوحي
- الفصل 2 : اختبار أفضل حلول تخطيط وإدارة الموارد البشرية
- الفصل 3: إنستغرام حليف جديد أم خطر على أصحاب المطاعم؟
- الفصل 4: كيفية إدارة مخزون مطعمك وتحسين هوامش ربحك باستخدام حل Koust
- الفصل 5: مزايا استخدام آلان كشركة متبادلة للموظفين
- الفصل 5: الخزانة: إنشاء لوحة تحكم إدارية باستخدام Dext وZapier
- الفصل 6: أفضل الحلول الطرفية للطلبات للمطاعم
خامسا - النظافة في تقديم الطعام
- الفصل 1 : ملخص خطة الرقابة الصحية
- الفصل 2 : نظافة الموظفين
- الفصل 3: خطة التنظيف والتطهير
- الفصل 4: مسببات الحساسية
- الآفات
- المباني و المعدات
