L'avvento del digitale nella parte commerciale di un'azienda non deve farci dimenticare l'importanza dello sfruttamento tecnologie dell'informazione e della comunicazione per strutturare meglio i rapporti con la propria rete di fornitori, e quindi gestire al meglio la catena di fornitura della propria azienda.
I terminali per gli ordini hanno invaso i concetti di fast food, con soluzioni più o meno efficaci e più o meno adattate. Per orientarsi meglio nella giungla dei terminali di ordinazione, ecco una rapida panoramica delle soluzioni esistenti, dei loro vantaggi e dei loro punti deboli, basata sulla mia umile esperienza nel campo della ristorazione.
Un breve articolo rivolto ai professionisti CHR per sconsigliarvi l'utilizzo del sito e-commerce Gastro Mastro (o Materielpizzadirect.com).
CIBO - Mangiare sano è una domanda crescente tra i consumatori. Quindi, quando possiedi uno o più ristoranti, o lavori nel settore alimentare in generale, sorge la domanda su come introdurre “sano” nella tua offerta.
Sono ormai diversi anni che utilizzo la soluzione Koust, che è più o meno la soluzione concorrente di Inpulse (più focalizzata sull'intelligenza artificiale, anche se Koust sembra recuperare terreno su questo aspetto), e poiché molti colleghi ristoratori mi chiedono come gestisco le scorte tra i diverse strutture per le quali lavoro, questo articolo sotto forma di “crash test” costituirà una sorta di risposta.
Nel mondo digitale di oggi, la gestione dei social media è essenziale per le aziende che desiderano raggiungere il proprio pubblico target in modo efficace.
E se a oggetto connesso potrebbe aiutarti perdere peso velocemente e in tutta tranquillità? Un oggetto digitale che sarebbe entrambe le cose facile da usare, ergonomico ed efficiente? Un'innovazione tecnologica che, proprio attraverso il tuo respiro, potrebbe consigliarti su questioni dietetiche e aiutarti a mangiare meglio? È la promessa di Lumen.me, l'oggetto connesso che ti aiuterà ad analizzare il tuo metabolismo, per restare in forma.
Sulla carta, tutto suggeriva una fantastica esperienza con Nespresso Momento, una macchina da caffè connessa dedicata ai professionisti della ristorazione e degli hotel. Ma da quando ho optato per questa macchina sono passato dai problemi tecnici alla disillusione.
E, più in generale, come i social network abbiano indebolito alcuni ristoranti e favorito altri marchi.
Ciao e benvenuto a questa parte della formazione “Piano di controllo sanitario”, preso da guida introduttiva al foodtech e ai fondamenti della ristorazione moderna 
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