Te presentamos un curso que te permitirá tomar conciencia de las cuestiones vinculadas a la digitalización de la restauración, y a la tecnificación alimentaria de la hostelería en general. No dudes en compartirlo, pero recuerda avisarme 😉

El curso se mejorará a razón de un artículo por semana, ¡estén atentos y no duden en suscribirse al boletín para recibir información cuando se publique un nuevo capítulo en línea!

I. El mercado de entrega

• Capítulo 1: El fin de los monopolios y la uberización
• Capítulo 2: Descripción general de los diferentes actores de entrega
• Capítulo 3: Cifras clave

II. Tendencias alimentarias para 2019 y 2020

• Capítulo 1: La cocina, ¿una habitación que desaparece?
• Capítulo 2: El perfil del consumidor está cambiando
• Capítulo 3: La polarización de los momentos de consumo
• Capítulo 4: Platos de moda
• Capítulo 5: La tendencia “saludable” en los restaurantes

III. Entrega de comida en la práctica

• Capítulo 1 : Problemas vinculados al auge del reparto a domicilio
• Capitulo 2 : ¿Qué mercado elegir para tu restaurante?
• Capítulo 3: Internalización del delivery y click&collect
  Capítulo 4: Qué soluciones de scooters y bicicletas para su flota de reparto
• Capítulo 5: Consejos para mejorar tu rentabilidad
• Capítulo 6: Consejos para mejorar el volumen de sus pedidos

IV. Herramientas para digitalizar tu restaurante

• Capítulo 1 : Prueba de las mejores cajas registradoras para tabletas.
• Capitulo 2 : Probando las mejores soluciones de planificación y gestión de recursos humanos
• Capítulo 3: Instagram, ¿nuevo aliado o peligro para los restauranteros?
• Capítulo 4: Cómo gestionar el inventario de tu restaurante y optimizar tus márgenes con la solución Koust

V. Higiene en la restauración

• Capítulo 1 : Resumen del Plan de Control Sanitario
• Capitulo 2 : Higiene del personal
• Capítulo 3: El Plan de Limpieza y Desinfección
• Capítulo 4: Alérgenos
• Plagas
• Locales y equipamiento

VI. Conclusión