Selbstbedienungsterminals haben in Fast-Food-Konzepte Einzug gehalten, mit mehr oder weniger effektiven und mehr oder weniger geeigneten Lösungen. Um Ihnen die Orientierung im Bestellterminal-Dschungel zu erleichtern, finden Sie hier meinen Überblick über bestehende Lösungen in der Version 2025 mit ihren Vorteilen und Schwächen, basierend auf meiner bescheidenen Erfahrung in der Gastronomie.

Tabesto, der Anführer mit tönernen Füßen

Tabesto a été l’un des premiers acteurs français à se positionner sur le marché des Restaurant-Terminals zum günstigen Preis. Ihre Lösung umfasst eine Administrationskonsole zur Verwaltung des Menüs, die Bereitstellung von Bestell-Tablets mit Android-Betriebssystem, ein an jedes Tablet angeschlossenes TPE, eine von ihnen durchgeführte Installation und es besteht auch die Möglichkeit, mit einem Handwerker für die Installation der Terminals nach Tischlerplan in Kontakt zu treten.

Um sich zu entscheiden, ist es besser, die Ausrüstung zu kaufen, wenn das nötige Geld vorhanden ist, als sie über eine Bank wie LOCAM zu mieten, da sie auf lange Sicht sehr teuer wird und Sie außerdem daran denken müssen, sie zu verschicken den berühmten eingeschriebenen Brief, um das Leasing zu beenden, andernfalls werden Sie automatisch wieder eingestellt, was fast einer Betrugsmasche gleicht, wird auch anderswo von Nespresso praktiziert. Tatsächlich besteht die Aufgabe eines Gastronomen nicht darin, Mahnungen per Einschreiben zu verschicken, sondern darin, zu kochen und Essen zu servieren.

Glücklicherweise, Tabesto kann sich auf Wunsch sehr freundlich um diesen Verwaltungsaspekt kümmern, und das ist außerordentlich freundlich von ihnen., im Gegensatz zu Nespresso, das lieber schwieg und den Gastronomen zwang, einen Vertrag für ein weiteres Jahr abzuschließen.

Preislich kostet Tabesto im Allgemeinen etwa 70 €/Terminal/Monat (dies kann jedoch je nach Anzahl der verwendeten Terminals variieren), was weitgehend korrekt ist.

Das +:

• ein ausgefeiltes Design auf Kundenseite;
• ein System, das von den meisten Gastronomen verwendet wird, und daher eine Gewöhnung seitens der Kunden an die Verwendung ihrer Bestellung;
• eine Verbindung mit den meisten Kassensystemen wie Zelty oder Tiller;
• eine fürsorgliche Buchhaltungsabteilung bei Tabesto;
• Promo-Code-Funktionalität endlich im Jahr 2024 integriert;
• Kein integriertes Treueprogramm, aber Sie können Tabesto in eine Treue-App wie beispielsweise Pongo einbinden.

DER - :

• Reaktionsschneller, aber manchmal überforderter Kundensupport. Edit 2025: im Laufe des Jahres 2024, Die Dinge haben sich seitdem deutlich verbessert, es muss erkannt werden. Dieser Punkt stellt daher a priori keine Schwachstelle mehr bei Tabesto dar, da der technische Support verbessert und viele der problematischen Bugs behoben wurden, was uns zum nächsten Punkt bringt.
• Viele Bugs (vor 2024 also): langwierige TPE-Terminalanbindung, Timeout am Ende des nicht funktionierenden Bestellvorgangs, Zahlung abgelehnt obwohl diese durchgegangen ist, was dazu führt, dass der Kunde doppelt zahlen muss und was im Nachhinein zu Kundenbeschwerden per E-Mail führt, usw. Bearbeitung 2025: Im Laufe des letzten Jahres haben die Fehler in Tabesto erheblich abgenommen, daher war es mir wichtig, diesen Artikel zu aktualisieren.
• Eine zu lange Latenzzeit zwischen der Bestellung und dem Eintreffen an der Kasse, insbesondere bei der Verbindung Tabesto/Zelty. Dies ist ein wirklich wichtiger Punkt, wenn viel Andrang herrscht oder paradoxerweise nur ein Kunde da ist, da die Verzögerung zwischen der Bestätigung der Bestellung und ihrem Eintreffen bei Zelty manchmal zu Unannehmlichkeiten zwischen Verkäufer und Kunde führen kann.
• Zu lange Latenzzeit zwischen Bestellung und Ausdruck des Tickets, wodurch Kunden nie auf ihr Ticket warten und es für den nächsten Kunden übrig lassen. Und da der Ticketdruck nicht mehr automatisch erfolgt, gibt es eine zu lange Latenzzeit zwischen der Bestellbestätigung und dem Endbildschirm;
• Eine viel, viel zu lange Latenzzeit zwischen dem Ende eines Befehls und der Rückkehr zur Terminal-Homepage;
• Die Verpflichtung, seinen Namen zu Beginn des Prozesses anzugeben und nicht erst am Ende des Kundenprozesses, was für mich fast ein Dealbreaker ist, weil es zu Beginn der Customer Journey zu einer Reibungsphase kommt, wenn wir uns manchmal nur die Speisekarte ansehen möchten und noch nicht wissen, ob wir das wirklich durchziehen werden;
• Im Allgemeinen eine langsame und langwierige Customer Journey;
• Ein schweres System, das über WLAN mit Installation eines Tabesto-Routers läuft und daher bei instabilem WLAN leicht fehlerhaft sein kann. Edit 2024: dieser Punkt wurde seitdem durch die Möglichkeit einer Ethernet-Installation verbessert.
• Ein etwas veraltetes Dashboard zur Menübearbeitung: zu viele Einschränkungen hinsichtlich der Größe eines Fotos (behoben seit 2024), zu lange Ladezeit, keine Miniaturansicht des Fotos in der Produktliste, keine Verwaltung mehrerer Sites, also ein Menü pro Restaurant, und keine responsive Version für Mobilgeräte, sodass es unmöglich ist, eine Preisänderung über ein Smartphone vorzunehmen.

Meine abschließende Meinung zu Tabesto: ein guter Pionier, der eine sehr komplizierte Phase durchgemacht hat, aber das hat sich in letzter Zeit erheblich verbessert, was mich dazu veranlasst hat, meinen Artikel zu aktualisieren.

La borne de commande Zelty

Le logiciel de caisse Zelty propose également son propre système de tablettes, qui tourne sous iPad, moyennant un abonnement peu onéreux à 39€, auquel il faudra ajouter l’abonnement à la solution de TPE, de 20€ HT / mois / TPE. Et contre toute attente, aussi fou que cela puisse paraître, la borne Zelty est probablement ce qui a été fait de meilleur en termes de fluidité et d’expérience client, tout en étant bourré de bugs.

En théorie, il s’agit du meilleur système de bornes selon moi, après avoir testé plus d’une dizaine de solutions, bien qu’il présente des faiblesses indéniables que je vais décrire ci-après.

Pour bénéficier du système de bornes Zelty, il faudra bien sûr impérativement avoir le système de caisse Zelty, mais si c’est votre cas, sachez que cette solution est paradoxalement la plus fluide, la plus simple et la plus appréciées par les clients. Et pour cause, c’est en fait son aspect totalement « basique » qui fait que cette solution est la plus efficace. En pratique :

• C’est celle qui provoque le moins de frictions de la part des clients ;
• Le système de commande sur iPad est hyper efficace, intuitif et rassurant pour le client ;
• À l’ère de l’hégémonie du format verticale, le format horizontal de la borne est super convaincant ;
• Les enchaînements sont hyper fluides ;
• La commande prend littéralement 5 secondes à passer pour le client qui sait déjà ce qu’il veut.

Ce qui est remarquable, c’est que c’est justement le fait que cette solution ait été faite avec le minimum de moyens – sans vouloir dévaloriser le super travail qui a été fait – qui fait que cette borne est – a priori – la plus efficace. Mais il y a encore un mais, et on va y venir.

Sur le papier, pour ceux qui disposent de la caisse Zelty, c’est donc l’outil idéal, puisque l’utilisation de la borne par le même prestataire permet d’éviter l’interaction de plusieurs prestataires, avec les incompréhensions que cela peut entraîner, les coûts additionnels, les interlocuteurs qui se cumulent et une fluidité pour le moins relative. Et c’est effectivement, à l’ère de la digitalisation et de la crise économique, ce que l’on va avoir tendance à rechercher de plus en plus en tant que client : réduire les prestataires, fluidifier les process et améliorer l’expérience client.

Si la borne Zelty remplit quasiment toutes les conditions évoquées ci-dessous, ça n’a malheureusement pas été fait sans accroc, comme je vais vous le détailler dans les aspects négatifs juste après.

Das +:

• Unübertroffene Flüssigkeit bei der Auftragsannahme (endlich!);
• Theoretisch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, und ich meine theoretisch, Sie werden es gleich danach verstehen;
• L’utilisation d’une connexion ethernet (VS le Wifi pour Tabesto, bien que Tabesto propose maintenant le filaire, après avoir imposé des bugs à leurs clients pendant des années), ce qui permet d’éviter les problèmes liés à un wi-fi instable, donc là aussi en théorie, c’est beaucoup plus pro, même si en fait, ça buggue ça a buggué pendant plus de 3 ans, quand même (on y vient dans les aspects négatifs) ;
• Un seul et même endroit pour modifier le menu, dans Zelty, ce qui évite bien des complications, et c’est là le point majeur, car le fait de faire une modification dans un seul et même endroit épargne du temps et surtout des erreurs. Sur Tabesto, il faut d’abord changer sur Zelty le produit en question (à la base), puis le modifier dans Tabesto pour le resto concerné, puis le modifier dans chaque menu tabesto pour chaque resto concerné, et enfin lancer une synchronisation de produits entre Tabesto et Zelty, autant dire un parcours du combattant, surtout quand on doit gérer plusieurs restaurants, bien que la fonctionnalité « Catalogue » de Zelty ait amélioré les choses.

DER - :

• Très peu d’accompagnement pour l’installation.
• Des bugs intempestifs lors du paiement : pendant plus de 3 ans, j’ai personnellement eu des cas quotidiens de commandes qui tombent dans un trou noir, probablement à cause de micro-coupures d’internet (c’est en tous cas la raison invoquée par Zelty, ce que le fournisseur d’accès à Internet dément). Du coup, la commande était validée côté client mais n’arrivait jamais côté caisse, ce qui obligeait non seulement le caissier à trouver une solution avec le client afin de lui demander si la commande avait été réglée ou pas, et de lui redemander les items de sa commande, mais en plus, il fallait relancer l’appli borne pour débloquer la situation pour les clients d’après (ce qui est ubuesque), situation totalement ingérable en cas de rush ;
• Pire encore, comme la commande passée côté borne n’arrivait jamais côté caisse, et qu’aucun ticket n’était imprimé, le client attendait donc sa commande dans le vide, parfois plus de 15 minutes sans que personne ne s’occupe de lui. Il suffirait, en cas de bug, que la commande aille dans une file d’attente, avant d’être renvoyée côté caisse après un délai, mais Zelty n’est malheureusement pas parvenu à résoudre ce bug pendant plusieurs années, malgré leur bonne volonté.
• Eine sichtbare Aktionscode-Funktionalität, die jedoch nie funktionierte (was für eine Schande);
• Keine Kundenanerkennung oder Loyalität;
• Problem bei der Anzeige der Produktbeschreibung: Bei einzelnen Produkten wird die Beschreibung nie vollständig angezeigt, was wiederum eliminierend ist, da der Kunde nicht über alle Inhaltsstoffe des Produkts informiert wird. Es würde ausreichen, für jedes einzelne Produkt ein Pop-up zu öffnen, aber trotz dieses Vorschlags scheint das für Zelty nicht auf der Agenda zu stehen;
• Die „Nicht vorrätig“-Funktion funktioniert nur, wenn Sie die Terminal-App jedes Mal neu starten, wenn sie nicht mehr vorrätig ist, was gelinde gesagt katastrophal ist. Stellen Sie sich vor, Sie haben keinen Vorrat mehr, Sie deaktivieren ein Produkt und Ihre 10 Terminals zeigen das Produkt weiterhin an, bis die nächste Kundenwelle eintrifft. Totaler Müll;
• L’impression systématique des tickets jusqu’au début de l’année 2025, malgré plusieurs relances de ma part pour arrêter cela.
• Un support sympa mais qui n’est malheureusement pas parvenu à résoudre les problèmes listés, et une relation client qui frise parfois l’amateurisme.

Conclusion : si vous êtes dans un petit local, que vous cherchez une solution d’appoint peu onéreuse et que vous êtes débrouillard, ces bornes pourront faire l’affaire au début, sauf qu’il faudra payer des iPads (très chers), et une fois sous la douche froide du nombre incalculable de bugs, la commerciale très motivée au départ pour vous vendre toute cette solution onéreuse sera beaucoup moins loquace par la suite, et dépourvue de solutions. Et bien sûr, malgré les bugs, les bornes vous seront facturées chaque mois.

Edit 2024 : Zelty semble avoir abandonné le développement de leur solution, tout en maintenant étrangement la facturation pour celle-ci auprès de ses rares clients qui l’utilisent. Par ailleurs, la borne Zelty était paradoxalement la plus fonctionnelle, probablement la meilleure, car la plus fluide et la plus simple, et la plus appréciée et des clients, et des restaurateurs, mais il semblerait que Zelty ne soit pas au courant…

Edit 2025 : Contre toute attente, Zelty a finalement procédé à une mise à jour inattendue, en ajoutant une fonctionnalité d’impression du ticket à la demande – allelujah – et d’après mes premiers tests, il semblerait que le fameux bug de non envoi de la commande en borne soit résolu, ou en tous cas quasiment résolu, car je n’ai plus rencontré ce bug depuis un moment, on croise les doigts !

On aimerait rencontrer une même prise de conscience de la part de Zelty pour leur fonctionnalité de menu QR Code à table, qui comme pour les bornes, semble sur le papier être la meilleure solution pour leurs clients, mais qui présente des anomalies éliminatoires, comme le fait de demander une tonne d’informations au client attablé via un formulaire, poussant ainsi les restaurateurs dans les bras d’autres startups et donc vers une multiplication des prestataires, une augmentation des coûts et des commissions, et des complications dont les restaurants se seraient bien passés.

La borne Innovorder : l’acteur le plus sérieux

Innovorder a été également l’un des premiers acteurs à se positionner sur les bornes de commande accessibles aux petites et moyennes enseignes, et du souvenir que j’en ai, l’accompagnement était beaucoup plus sérieux qu’avec un acteur comme Tabesto, ou dans le cas où vous devriez être en pleine autonomie côté Zelty.

Ich war beeindruckt von der Ernsthaftigkeit ihrer Teams, als ich ihre Räumlichkeiten besuchte, und sie waren die ernsthaftesten in der Art und Weise, wie sie ihr Produkt erklärten, ihre Statistik- und Analysetools und ihre Ambitionen vorführten.

Das +:

• eine Komplettlösung mit Kassensoftware, die aufwändige Mappings vermeidet (siehe Tabesto X Zelty);
• hyperprofessionelle Terminaldesigns, die einem McDonald's ähneln.
• unübertroffene Fließfähigkeit;
• die Möglichkeit, die Karte einfach zu personalisieren;

DER - :

Die einzige einschränkende Seite, die ich sehe, ist aber keine, denn die Qualität der Bezahlung ist der höhere Preis als bei Tabesto, aber wenn alles funktioniert und besser ist, dann lohnt es sich, vorausgesetzt, man hat ein gewisses Volumen (mindestens 60 bis 80). Bestellungen/Service zum Beispiel).

Ich für meinen Teil konnte die Lösung nur in der Demo und nie vor Ort sehen, daher kann ich keine Meinung zum Produkt abgeben, aber es scheint, dass das Feedback der Kunden zu ihrer Bestelllösung positiv ist.

Borne de commande TastyCloud : la plus classe

TastyCloud a également été l’un des premiers acteurs à se positionner sur les systèmes de commande en restaurant, et il s’est positionné au départ sur des enseignes un peu plus premium que Tabesto, davantage concentré sur les concepts de restauration rapide.

Infolgedessen zeigen TastyCloud-Tablets das Menü horizontal statt vertikal an und scheinen das Benutzererlebnis und die Vergrößerung des durchschnittlichen Warenkorbs durch einen gut gestalteten Produktvorschlag während der Customer Journey zu priorisieren.

Ich hatte keine Gelegenheit, diese Lösung vor Ort zu testen, aber hier ist, was aus meiner Recherche zu der Lösung hervorgeht.

Das +:

• Synchronisierung mit den meisten Kassensoftware;
• Kein automatischer Ausdruck des Tickets, im Gegensatz zu Zelty, das alles umsonst ausdruckt und viel Papier im luftleeren Raum verbraucht (Hallo Ökologie), und Tabesto, das den Benutzer „zwingt“, seine E-Mail-Adresse einzugeben, um ein Ticket zu erhalten. Ein Eindruck, der hat kein Wert;
• Ein erstklassiges Design für eine bessere Präsentation der Produkte, das die Speisekarte des Restaurants bestmöglich hervorhebt;
• Eine mehrsprachige Karte;
• Hochwertige Fotos, im Gegensatz zu Tabesto, das die Komprimierung auf wirklich kleine Größen erzwingt;
• Personalisierte Vorschläge;
• Die Einladung zur Abgabe einer Bewertung durch den Kunden über das Tablet.

Da ich das Tool nicht tatsächlich testen konnte, kann ich nichts über die Nachteile oder Fehler sagen, aber TastyCloud scheint der Dienstleister zu sein, der die beste Kundenbewertung erhalten hat. Wenn Sie ein seriöses Restaurant haben und keine Ahnung von Donuts am Strand haben, empfehle ich Ihnen, diese Lösung einem Zelty oder einem Tabesto vorzuziehen, da Sie sonst Gefahr laufen, Ihre Glaubwürdigkeit zu schädigen.

Borne de commande Belorder : l’outsider

Belorder se positionne comme un outsider ultra sérieux et avec des solutions transverses très intéressantes. Pour l’instant, je n’ai pu voir que la démo, mais je ne vais pas tarder à tester la solution, qui intègre aussi bien la partie borne de commandes que la partie commande en ligne. En deux mots, il semblerait que ce soit l’outil de bornes le plus abouti.

Das +:

• Nicht unbedingt teurer als andere, trotz einer Lösung, die sehr erfolgreich zu sein scheint;
• Ein tolles Design und ein reibungsloses Benutzererlebnis;
• Erweiterte Statistiken;
• Une mutualisation client avec la partie « commande en ligne », que j’utilise personnellement pour mes restaurants et qui est la meilleure solution de commande en ligne selon moi ;
• Ein Treuetool;
• Einfache Anbindung an Kassensoftware wie Zelty.

DER - :

• Im Moment sehe ich keine, ich warte auf den Test, der in den kommenden Tagen geplant ist, da ich mich in der Onboarding-Phase befinde. Aber bisher läuft bei ihnen alles sehr professionell und nachdem sie ihre Terminals bei Pokawa getestet haben, scheint es wirklich gut zu funktionieren.

Die anderen Schauspieler

Wenn Sie weitere kennen, zögern Sie nicht, sie in den Kommentaren zu teilen, und ich werde nicht zögern, sie dem Artikel hinzuzufügen!