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PMS > Gute Hygienepraktiken > Abfall- und Müllmanagement
Hallo und herzlich willkommen zu diesem Abschnitt der Schulung “Lebensmittelsicherheitsmanagementplan”, der dem Einführungsleitfaden zur Lebensmitteltechnologie und den Grundlagen der modernen Gastronomie entnommen ist. Heute konzentrieren wir uns, ebenfalls im Rahmen des Lebensmittelsicherheitsmanagementplans (FSMP), darauf, wie Sie als Restaurantbesitzer Lebensmittelabfälle handhaben sollten…
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So erstellen Sie Ihren Gesundheitskontrollplan: der ultimative Leitfaden
Wie erstellen Sie Ihren Lebensmittelsicherheitsplan? Was genau ist ein solcher Plan? Welche Verpflichtungen hat das Restaurant? Das erfahren Sie in diesem Abschnitt, der sich ganz der Hygiene widmet. Die Informationen stammen aus der umfassenden Schulung für Restaurantbetreiber, die Sie über diesen Link aufrufen können! Definition des Plans…
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Gesundheitskontrollplan > Gute Hygienepraktiken > Mitarbeiter
Hallo und herzlich willkommen zu diesem Unterabschnitt des Kapitels «Hygiene-Masterplan» aus der Einführung in die Lebensmitteltechnologie und die Grundlagen des modernen Caterings. 🙂 Heute konzentrieren wir uns auf den Abschnitt «Personal» der Guten Hygienepraxis (GHP). Sie werden alles, was ich im Folgenden auflisten werde, entsprechend anpassen…
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Reinigungs- und Desinfektionsplan: Gebrauchsanweisung!
Hier ist mein Memo zum Reinigungs- und Desinfektionsplan, den ich während des Lockdowns allen kostenlos zur Verfügung stelle! Ich habe ihn in meinen Kurs «Einführung in die Lebensmitteltechnologie für angehende Gastronomen» integriert, den Sie über diesen Link erreichen. Hinweis: Schauen Sie sich gerne auch meinen Beitrag dazu an…
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Unternehmen, Restaurants, VSEs: die ultimative Liste von Finanzhilfen und Best Practices angesichts der Coronavirus-Krise (vollständiges Tutorial)
Hallo zusammen! Als Unternehmerin dachte ich, es wäre hilfreich, hier alle Ressourcen und Best Practices zusammenzutragen, die mir geholfen haben, Ihr Unternehmen während der COVID-19-Pandemie so gut wie möglich zu retten. Dazu gehören eine Videozusammenfassung des Artikels und ein Interview mit Margot…
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Foodtech und Catering: Welche Probleme sind mit dem Boom der Hauszustellung verbunden?
Hallo zusammen! Im Rahmen meiner Masterclass-Reihe zur Digitalisierung der Hotel- und Gastronomiebranche habe ich einen Nachmittag mit dem Team von Coach Mon Resto verbracht und über Themen rund um die Lieferung von Speisen nach Hause gesprochen. Neben Techniken zur Steigerung des Liefervolumens ohne wesentliche Beeinträchtigung…
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So entfernen Sie SPAM auf WordPress
Hallo zusammen! Ich hoffe, es geht euch allen gut 🙂 Ich nehme mir die Zeit, diesen Beitrag zu schreiben, um meine ideale Kombination zur Spambekämpfung auf WordPress und BuddyPress mit euch zu teilen. Spam ist in der Tat eine der größten Plagen des Internets, insbesondere in der WordPress-Welt. Angesichts der Flut an Spammer-Registrierungen…
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Urban Mobility Show 2019: Dank Scootlib habe ich den Pink Up Scooter getestet!
Letzte Woche besuchte ich auf Einladung von Scootlib die Autonomy 2019, die Fachmesse für urbane Mobilität. Scootlib hatte ich bereits in meinem Überblick über E-Scooter- und Fahrrad-Sharing-Lösungen für Fachleute positiv erwähnt. Die Veranstaltung fand in der Grande Halle de la Villette statt…
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Gastronomen: Wie steigern Sie Ihren Lieferumsatz?
Hallo zusammen, liebe Gastronomen! Letzte Woche habe ich einen Artikel mit meinen Ideen veröffentlicht, wie Restaurants bei Lieferungen über Vermittler wie Uber Eats oder Deliveroo Gewinnmargen erzielen – oder zumindest Verluste vermeiden – können. Dieser Artikel knüpft an meinen Beitrag über … an.
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Restaurants: Möglichkeiten zur Verbesserung Ihrer Rentabilität bei Deliveroo, UberEATS und anderen!
Besitzen Sie ein Restaurant und fragen sich, wie Sie mit Lieferdiensten, die Ihre Bestellungen abwickeln, Ihre Gewinnmargen steigern können? Hier ist ein Video mit einigen Tipps, die ich für die Website von Coach Mon Resto besprochen habe! Erinnern Sie sich noch, vor einem Jahr habe ich die verschiedenen Lieferoptionen aufgelistet…