التصنيف: تكنولوجيا الغذاء
-
كيفية وضع خطة مراقبة صحتك: الدليل النهائي
كيف تُعدّ خطة إدارة سلامة الغذاء؟ ما هي؟ وما هي التزامات المطعم؟ هذا ما سنتناوله في هذا القسم المخصص بالكامل للنظافة، والمقتبس من التدريب الشامل لأصحاب المطاعم، والذي يمكنكم الوصول إليه عبر هذا الرابط! تعريف الخطة...
-
خطة المراقبة الصحية > ممارسات النظافة الجيدة > طاقم العمل
أهلاً وسهلاً بكم في هذا القسم الفرعي من فصل "الخطة الرئيسية للصحة العامة"، المقتبس من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الأغذية وأساسيات خدمات الطعام الحديثة 🙂 سنركز اليوم على قسم "الموظفين" من ممارسات النظافة الجيدة. ستقومون بتدوين كل ما سأذكره أدناه وتكييفه مع...
-
خطة التنظيف والتطهير: تعليمات للاستخدام!
إليكم مذكرتي بشأن خطة التنظيف والتعقيم، والتي أُتيحها مجانًا للجميع خلال فترة الإغلاق هذه! لقد أدرجتها في دورتي التدريبية بعنوان "مقدمة في تكنولوجيا الأغذية للمتدربين في مجال المطاعم"، والتي يمكنكم الوصول إليها عبر هذا الرابط. ملاحظة: يمكنكم الاطلاع على منشوري على...
-
تكنولوجيا الأغذية وتقديم الطعام: ما هي القضايا المرتبطة بالازدهار في خدمة التوصيل إلى المنازل؟
مرحباً بالجميع! ضمن سلسلة دوراتي التدريبية المتقدمة حول التحول الرقمي في قطاع الفنادق والمطاعم، قضيتُ فترة ما بعد الظهر مع موقع Coach Mon Resto الإلكتروني لمناقشة مواضيع متعلقة بتوصيل الطعام للمنازل. بالإضافة إلى تقنيات زيادة حجم الطلبات دون التأثير بشكل كبير على...
-
معرض التنقل الحضري 2019: لقد اختبرت سكوتر Pink Up بفضل Scootlib!
حضرتُ الأسبوع الماضي معرض Autonomy 2019، وهو معرض تجاري متخصص في مجال التنقل الحضري، بدعوة من شركة Scootlib، التي أشرتُ إليها (بشكل إيجابي) في استعراضي لحلول مشاركة الدراجات البخارية والدراجات الهوائية الكهربائية للمهنيين. أُقيم الحدث في قاعة Grande Halle de la Villette...
-
أصحاب المطاعم: كيفية زيادة حجم مبيعات التوصيل الخاصة بك؟
مرحباً بكم جميعاً، أيها أصحاب المطاعم! نشرتُ الأسبوع الماضي مقالاً يتضمن أفكاري حول كيفية تحقيق المطاعم لهوامش ربح، أو على الأقل تجنب الخسائر، عند استخدام خدمات التوصيل عبر منصات مثل أوبر إيتس أو ديليفيرو. ويأتي هذا المقال استكمالاً لمنشوري السابق حول...
-
المطاعم: طرق لتحسين ربحيتك على Deliveryoo وUberEATS وغيرها!
هل تمتلك مطعمًا وتتساءل عن كيفية زيادة أرباحك من خلال خدمات التوصيل عبر شركاء تجاريين يتولون طلباتك؟ إليك فيديو يتضمن بعض النصائح التي شاركتها على موقع Coach Mon Resto! تذكر، قبل عام، استعرضت خيارات التوصيل المختلفة...
-
أفضل حلول السكوتر والدراجات الكهربائية لأصحاب المطاعم وخدمة التوصيل إلى المنازل
كما تعلمون، أطلقتُ سلسلة مطاعم متخصصة في خدمة التوصيل المنزلي. إلى جانب استخدام منصات مثل ديليفيرو وأوبر إيتس، تفضل بعض المطاعم الاستمرار في تقديم خدمة التوصيل المنزلي "التقليدية"، باستخدام أساطيلها الخاصة من السائقين، خاصة في المناطق الريفية أو الضواحي...
-
لقد اختبرت شركة Merci Jack المتخصصة في أعمال وصيانة المباني التجارية
أود اليوم مشاركة تجربتي في اختبار حل Merci Jack، الذي أستخدمه لموقع Libshop.paris. Merci Jack عبارة عن شبكة من الحرفيين تُمكّن رواد الأعمال والشركات الصغيرة والمتوسطة والمؤسسات الكبيرة من الاستعانة بمصادر خارجية لجميع أعمال الصيانة الفنية والتجديد لمبانيهم ومساحاتهم التجارية. https://www.instagram.com/p/B3cWOAdo0rt/ لا يقتصر دور Merci Jack على...
-
الدليل الشامل لافتتاح مطعم وتحقيق النجاح
افتتاح مطعم، وزيادة المبيعات، وتحقيق الربحية: هذا هو الدليل الأمثل للنجاح في قطاع المطاعم، بقلم صاحب مطعم يتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات. يقدم هذا الدليل دورةً تُسلط الضوء على تحديات قطاع المطاعم، ورقمنته، وربحيته، وخدمات التوصيل، وغير ذلك الكثير.