Les bornes de commandes ont envahi les concepts de restauration rapide, avec des solutions plus ou moins efficaces, et plus ou moins adaptées. Pour mieux s’y retrouver dans la jungle des bornes de commande, voici mon tour d’horizon des solutions existantes réactualisé en 2025, avec leurs avantages et leurs faiblesses, d’après mon humble expérience dans le domaine de la restauration.

Tabesto, il condottiero dai piedi d'argilla

Tabesto a été l’un des premiers acteurs français à se positionner sur le marché des bornes de restaurant à un prix accessible. Leur solution intègre une console d’administration afin de gérer son menu, la mise à disposition de tablettes de commande fonctionnant sur Android, un TPE rattaché à chaque tablette, une installation faite par leurs soins, et il est également possible d’être mis en relation avec un artisan pour la mise en place des bornes sur le plan de la menuiserie.

Per scegliere, sarà meglio acquistare l'attrezzatura se ci sono contanti piuttosto che noleggiarla tramite un istituto bancario come LOCAM, perché alla lunga ti costerà molto caro e inoltre dovrai ricordarti di inviare la famosa raccomandata per terminare il leasing altrimenti verrai riassunto automaticamente, il che è quasi una truffa, praticato anche da Nespresso altrove. En effet, le métier d’un restaurateur n’est pas de se mettre des rappels de courrier recommandé mais de cuisiner et servir à manger.

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Heureusement, Tabesto peut très gentiment à votre demande se charger de cet aspect administratif, et c’est d’ailleurs remarquablement aimable de leur part de le faire, contrairement à Nespresso qui a préféré ne rien dire, forçant le restaurateur à rempiler sur un an.

Dal punto di vista del prezzo, Tabesto costa generalmente circa 70€/terminale/mese (ma questo può variare a seconda del numero di terminali utilizzati), il che è in gran parte corretto.

Il +:

• un design ben rifinito dal lato cliente;
• un sistema utilizzato dalla maggior parte dei ristoratori, e quindi un'assuefazione da parte dei clienti riguardo all'utilizzo del proprio ordine;
• una connessione con la maggior parte dei sistemi di registratori di cassa come Zelty o Tiller;
• un service comptable chez Tabesto aux petits soins ;
• La fonctionnalité Code promo enfin intégrée en 2024 ;
• Pas de fidélité intégrée, mais vous pourrez plugguer Tabesto à une app de fidélité comme Pongo par exemple.

IL - :

• Un support client réactif mais parfois dépassé. Edit 2025 : au cours de l’année 2024, les choses se sont remarquablement bien améliorées depuis, il faut le reconnaître. Ce point n’est donc plus un point faible a priori chez Tabesto, qui a amélioré le support technique et résolu pas mal des bugs qui faisaient tâche, ce qui nous amène au point suivant.
• De nombreux bugs (avant 2024 donc) : connexion borne TPE fastidieuse, timeout de fin de parcours de commande qui ne fonctionne pas, paiement refusé alors qu’il est bien passé, ce qui pousse à faire payer le client deux fois et ce qui entraîne des réclamations clients par la suite par mail, etc… Edit 2025 : depuis environ un an, les bugs chez Tabesto se sont considérablement réduits, il était donc important pour moi de mettre à jour cet article.
• Un temps de latence entre la commande et l’arrivée en caisse trop long, notamment avec la connexion Tabesto / Zelty, et c’est un point vraiment important lorsqu’il y a un rush ou paradoxalement lorsqu’il n’y a qu’un seul client, car le délai entre la confirmation de la commande et l’arrivée à Zelty peut parfois susciter un malaise entre le vendeur et le client ;
• Une temps de latence entre la commande et l’impression du ticket trop long, ce qui fait que les clients n’attendent jamais leur ticket, le laissant au client suivant. Et depuis que l’impression du ticket n’est plus automatique, un temps de latence trop long entre la confirmation de la commande, et l’écran de fin ;
• Un temps de latence beaucoup, beaucoup trop long entre la fin d’une commande et le retour à la homepage de la borne ;
• L’obligation de donner son nom en début de parcours, et non en fin de parcours client, ce qui est pour moi un point quasiment éliminatoire, car cela crée une étape de friction au début du parcours client, alors que parfois, on a juste envie de consulter le menu et on ne sait pas encore si on va aller au bout ;
• In generale, un percorso del cliente lento e noioso;
• Un système lourd qui tourne sous wifi avec installation d’un routeur Tabesto, donc facilement buggué en cas de wifi instable. Edit 2024 : depuis, ce point a été amélioré avec la possibilité d’une installation en ethernet.
• Un dashboard d’édition de menu un peu archaïque : trop de limitation sur le poids d’une photo (résolu depuis 2024), chargement trop long, pas de miniature de photo dans la liste des produits, pas de gestion multi-sites donc une carte par restaurant, et pas de version responsive pour mobile donc impossible de faire une modification de prix depuis un smartphone.

Mon avis final sur Tabesto : un bon pionnier, qui est passé par une phase très compliquée, mais qui depuis récemment s’est considérablement amélioré, ce qui m’a poussé à mettre à jour mon article.

Il terminale Zelty

Il software per registratori di cassa Zelty offre anche il proprio sistema tablet, che funziona su iPad, per un abbonamento economico di 39€, a cui va aggiunto l'abbonamento alla soluzione TPE, di 20€ IVA esclusa/mese/TPE.

Sulla carta, per chi possiede il checkout Zelty, è lo strumento ideale, poiché l'utilizzo del terminale da parte dello stesso fornitore di servizi permette di evitare l'interazione di più fornitori di servizi, con le incomprensioni che ciò può causare. costi, interlocutori cumulativi e una fluidità a dir poco relativa.

Solo che in pratica è un'altra cosa... Vediamolo insieme.

Il +:

• Fluidità senza eguali nel prendere gli ordini (finalmente!);
• In teoria buon rapporto qualità prezzo, e dico in teoria lo capirete subito;
• L'utilizzo di una connessione ethernet (VS Wifi per Tabesto), che permette di evitare problemi legati al Wi-Fi instabile, quindi anche qui in teoria è molto più professionale, anche se di fatto presenta ancora dei bug (siamo arrivarci);
• Un unico posto per modificare il menu, in Zelty, il che evita molte complicazioni, e questo è il punto principale, perché il fatto di apportare una modifica nello stesso posto fa risparmiare tempo e soprattutto errori. Su Tabesto, devi prima cambiare il prodotto in questione su Zelty (sostanzialmente), poi modificarlo in Tabesto per il ristorante interessato, quindi modificarlo in ogni menu Tabesto per ogni ristorante interessato, e infine avviare una sincronizzazione del prodotto tra Tabesto e Zelty, potresti anche dire un percorso a ostacoli.

IL - :

• Bug intempestivi in fase di pagamento: capita che in caso di micro-interruzione internet (questa è comunque la motivazione addotta da Zelty, che l'internet service provider smentisce), l'ordine viene convalidato sul cliente ma non arriva mai alla cassa side, che obbliga il cassiere a riavviare l'app del terminale per sbloccare la situazione, situazione del tutto ingestibile in caso di fretta;
• Peggio ancora, a volte l'ordine effettuato al terminale non arriva mai alla cassa e non viene stampata alcuna ricevuta. Il cliente attende quindi invano un ordine, a volte più di 15 minuti senza che nessuno lo assista. In caso di bug, basterebbe che l'ordine andasse in coda, prima di essere inviato alla cassa, ma Zelty purtroppo non è mai riuscita a risolvere questo bug, nonostante la loro buona volontà.
• Una funzionalità di codice promozionale visibile ma che non è mai stata funzionante (che peccato);
• Nessun riconoscimento o fedeltà del cliente;
• Problema di visualizzazione della descrizione del prodotto, la descrizione non viene mai visualizzata per intero per i prodotti unici, anche questo è eliminativo poiché il cliente non viene informato di tutti gli ingredienti del prodotto. Basterebbe aprire un pop-up per ogni singolo prodotto, ma nonostante questo suggerimento, ciò non sembra essere all'ordine del giorno per Zelty;
• La funzionalità "esaurito" non funziona a meno che non si riavvii l'app terminale ogni volta che è esaurita, il che è, a dir poco, disastroso. Immagina di essere esaurito, di disattivare un prodotto e che i tuoi 10 terminali continuino a visualizzare il prodotto fino alla successiva “esplosione” di clienti. Immondizia totale;
• Buon supporto ma sfortunatamente non è riuscito a risolvere i problemi elencati.

Conclusione: se lavorate in un piccolo locale, cercate una soluzione di backup economica e siete intraprendenti, questi terminali all'inizio potrebbero fare al caso vostro, tranne che dovrete pagare per gli iPad (molto costosi), e una volta sotto doccia fredda dell'innumerevole numero di bug, il venditore che inizialmente era molto motivato a vendervi tutta questa costosa soluzione sarà poi molto meno loquace e privo di soluzioni.

Edit 2025 : Zelty semble avoir abandonné le développement de leur solution, tout en maintenant étrangement la facturation pour celle-ci auprès de ses rares clients qui l’utilisent. Par ailleurs, la borne Zelty était paradoxalement la plus fonctionnelle, probablement la meilleure, car la plus fluide et la plus simple, et la plus appréciée et des clients, et des restaurateurs, mais il semblerait que Zelty ne soit pas au courant…

Innovorder: il più serio

Innovorder è stato anche uno dei primi player a posizionarsi su terminali di ordine accessibili ai marchi di piccole e medie dimensioni e, da quello che ricordo, il supporto era molto più serio che con un player come Tabesto, o nel caso dovessi essere al completo autonomia da parte di Zelty.

Sono rimasto colpito dalla serietà dei loro team quando ho visitato la loro sede, ed erano i più seri nel modo in cui spiegavano il loro prodotto, mostravano i loro strumenti statistici e di analisi e le loro ambizioni.

Il +:

• una soluzione all-in-one con software di cassa, che evita laboriose mappature (vedi Tabesto X Zelty);
• design di terminali iperprofessionali, che ricordano un McDonald's.
• fluidità senza rivali;
• la possibilità di personalizzare facilmente la carta;

IL - :

L'unico limite che vedo ma non è quello perché la qualità della paga è il prezzo più alto rispetto a Tabesto, ma se tutto funziona e meglio allora ne vale la pena, a patto di avere un certo volume (almeno 60-80 ordini/servizi, ad esempio).

Da parte mia ho potuto vedere la soluzione solo in demo e mai sul posto, quindi non posso esprimere la mia opinione sul prodotto, ma sembra che il feedback dei clienti sia positivo sulla loro soluzione di ordinazione.

TastyCloud: il più classico

TastyCloud è stato anche uno dei primi player a posizionarsi sui sistemi di ordinazione dei ristoranti, e inizialmente si è posizionato su marchi leggermente più premium rispetto a Tabesto, che è più focalizzato sui concetti di fast food.

Di conseguenza, i tablet TastyCloud visualizzano il menu in orizzontale anziché in verticale e sembrano dare priorità all’esperienza dell’utente e all’aumento del carrello medio attraverso un suggerimento di prodotto ben progettato durante il percorso del cliente.

Non ho avuto modo di testare in loco questa soluzione, ma ecco cosa emerge dalle mie ricerche sulla soluzione.

Il +:

• Sincronizzazione con la maggior parte dei software di registratori di cassa;
• Nessuna stampa automatica del biglietto, a differenza di Zelty che stampa tutto gratis, e usa tanta carta nel vuoto (ciao ecologia), e Tabesto che "costringe" l'utente a inserire la propria email per ricevere un biglietto, un'impressione che ha nessun valore;
• Un design premium per una migliore presentazione dei prodotti, evidenziando al meglio il menù del ristorante;
• Una mappa multilingue;
• Foto di qualità, a differenza di Tabesto che costringe la compressione a dimensioni davvero ridotte;
• Suggerimenti personalizzati;
• L'invito a lasciare una recensione da parte del cliente tramite il tablet.

Non avendo potuto testare effettivamente lo strumento, non posso parlare degli svantaggi o dei bug, ma TastyCloud sembra essere il fornitore di servizi che ha ricevuto il miglior punteggio dalle recensioni dei clienti. Se avete un ristorante serio, e non un concetto di ciambelle sulla spiaggia, vi consiglio di privilegiare questa soluzione piuttosto che uno Zelty o un Tabesto, altrimenti rischiate di danneggiare la vostra credibilità.

Belorder: l'outsider

Belorder si posiziona come un outsider ultra serio con soluzioni interfunzionali molto interessanti. Per il momento ho potuto vedere solo la demo, ma presto testerò la soluzione, che integra sia la parte terminale degli ordini che la parte dell'ordine online.

Il +:

• Non necessariamente più costoso di un altro nonostante una soluzione che sembra molto riuscita;
• Un design eccezionale e un'esperienza utente fluida;
• Statistiche avanzate;
• Pooling clienti con la sezione “ordinazioni online”;
• Uno strumento di fidelizzazione;
• Collegamento semplice con software di registratore di cassa come Zelty.

IL - :

• Per il momento non ne vedo, aspetto il test, che è previsto nei prossimi giorni perché sono in fase di onboarding. Ma finora, tutto è molto professionale da parte loro e dopo aver testato i loro terminali a Pokawa, sembra che funzioni davvero bene.

Gli altri attori

Se ne conosci altri, non esitare a condividerli nei commenti e non esiterò ad aggiungerli all'articolo!