-
PMS > Buenas Prácticas de Higiene > Gestión de residuos y basura
Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie de la formation “Plan de Maîtrise Sanitaire”, tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne ? Aujourd’hui, toujours dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), nous allons nous intéresser à la façon dont vous devez, en tant que restaurateur, gérer les déchets alimentaires, les…
-
Cómo establecer tu plan de control de salud: la guía definitiva
Comment établir son plan de maîtrise sanitaire ? Qu’est-ce que c’est ? Quelles sont les obligations pour le restaurant ? C’est ce que nous allons voir dans cette partie entièrement dédiée à l’hygiène, tirée de la formation globale des entrepreneurs à la restauration que vous trouverez en suivant ce lien ! Définition du Plan de…
-
Plan de Control Sanitario > Buenas Prácticas de Higiene > Personal
Bonjour et bienvenue dans cette sous-partie du chapitre « Plan de Maître Sanitaire », tiré du guide d’initiation à la foodtech et aux bases de la restauration moderne 🙂 Aujourd’hui, on va s’intéresser à la partie « Le personnel » des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH). Vous allez lister tout ce que je vais vous énoncer ci-dessous et l’adapter à…
-
Plan de limpieza y desinfección: ¡instrucciones de uso!
Voici mon mémo relatif au plan de nettoyage et désinfection, auquel je donne accès librement à tous en cette période de confinement ! Je l’ai intégré à ma formation intitulée « initiation à la foodtech pour les apprentis restaurateurs », que vous retrouverez en suivant ce lien. Note : n’hésitez pas à consulter mon post sur les…
-
Empresas, restaurantes, VSE: la lista definitiva de ayudas financieras y mejores prácticas ante la crisis del Coronavirus (tutorial completo)
Bonjour à tous ! Etant moi-même entrepreneur, j’ai jugé utile de réunir ici tout ce que j’ai trouvé en termes d’aides et de réflexes à adopter afin de sauver ce qui peut être sauvé de votre entreprise lors de la crise sanitaire liée à l’épidémie de COVID-19. Récapitulatif de l’article en vidéo, interview de Margot…
-
Foodtech y catering: ¿cuáles son los problemas relacionados con el auge del reparto a domicilio?
Bonjour à tous ! Dans le cadre de mon genre de masterclass liée à la digitalisation de l’hôtellerie et de la restauration, j’ai échangé une après-midi avec le site Coach Mon Resto autour des sujets liés à la livraison de food à domicile. Outre les techniques permettant d’augmenter son volume en livraison, sans trop affecter…
-
Cómo deshacerse del SPAM en WordPress
Hello à tous ! J’espère que vous allez bien 🙂 Je prends la peine d’écrire ce post afin de proposer mon combo idéal pour lutter contre le spam sur WordPress et BuddyPress. En effet, le spam est l’un des fléaux du web, et particulièrement dans l’univers WordPress. Entre les inscriptions de spammeurs en cascade, les…
-
Urban Mobility Show 2019: ¡probé el scooter Pink Up gracias a Scootlib!
Je me suis rendu la semaine dernière à l’Autonomy 2019, le salon de la mobilité urbaine, sur invitation de Scootlib, dont je vous parlais (en bien) dans mon tour d’horizon des solutions de mise à disposition de scooters et vélos électriques à destination des pros. L’événement se tenait à la Grande Halle de la Villette,…
-
Restauradores: ¿cómo aumentar el volumen de ventas a domicilio?
Bonjour à tous, chers amis restaurateurs ! La semaine dernière, j’avais posté un article avec mes idées permettant aux restaurants de générer des marges – ou à minima de ne pas générer des pertes – en livraison avec les intermédiaires de livraison tels qu’UberEATS ou Deliveroo. Cet article faisait suite à mon post sur la…
-
Restaurantes: formas de mejorar tu rentabilidad en Deliveroo, UberEATS y otros.
Vous avez un restaurant et vous vous demandez comment générer des marges avec la livraison via les apporteurs d’affaires chargés de livrer vos commandes ? Voici en vidéo quelques pistes que j’ai eu l’occasion d’évoquer pour le site Coach Mon Resto ! Souvenez-vous, j’avais listé il y a un an les différentes options de livraison…