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Unternehmerische Gedanken

Nespresso Momento-Test: ein gemischtes Ergebnis

Auf dem Papier deutete alles auf ein großartiges Erlebnis mit der Nespresso Momento hin, einer vernetzten Kaffeemaschine für Gastronomie- und Hotelfachleute. Aber seit ich mich für diese Maschine entschieden habe, bin ich von technischen Problemen zur Ernüchterung übergegangen.

Touchscreen, vernetzte Maschine, per Fingertipp zubereitete Milchrezepte, Unterstützung von Nespresso, um Kaffee besser zu verkaufen: A priori hatte der Momento alles. Und wir verstehen sofort die Absicht von Nespresso: Büros, Hotels, aber auch alle Berufstätigen anzusprechen, die nicht wie Restaurants und Bäckereien Baristas werden sollen, und auf der professionellen Seite Kaffeespezialitäten einer bestimmten Qualität ohne allzu viele Komplikationen anzubieten Auswirkungen auf das Kerngeschäft haben.

Ich habe sofort den Nutzen einer solchen Maschine für alle Bäckereien, Streetfood-Konzepte und andere Gelegenheitslebensmittel erkannt.

Mit der hübschen, nicht zu sperrigen Maschine können Sie Americanos, Latte Macchiatos und andere Macchiatos in nur einer Minute zubereiten, ohne sich um die Ausrüstung kümmern zu müssen, und das Personal kann sich auf seine Arbeit konzentrieren, vom Verkauf bis zur Lieferung. Küche.

Hier ist mein Crashtest!

Wiederholte Pannen im ersten Jahr

Die von Nespresso entsandten Techniker tragen absolut keine Schuld, denn sie sind keine Zauberer: Wenn die Maschine so stark abstürzt, liegt das daran, dass sie ursprünglich eingelaufen sein muss? Das Problem ist, dass wir beim Verkauf nicht darüber informiert wurden!

Auf jeden Fall mussten innerhalb von anderthalb Jahren nicht weniger als ein Dutzend Eingriffe durchgeführt werden, wobei es mitten im Betrieb zu vorzeitigen Ausfällen kam. Entweder fließt kein Kaffee mehr, der Milchbehälter fängt an einzufrieren oder der Wasserbehälter wird von der Maschine nicht erkannt.

Kurz gesagt: Pannen, die von der Garantie zwar berücksichtigt werden, aber das Erlebnis für Gastronomen beeinträchtigen.

„Manchmal funktioniert es, manchmal funktioniert es nicht“, um eine Kellnerin in einem Hotel in Sevilla, Spanien, zu zitieren.

Interventionen, die telefonisch angefragt werden müssen

Eine altmodische Hotline anrufen zu müssen, um einen Eingriff zu vereinbaren, ist eine Zeitverschwendung, die Ihnen schnell Kopfschmerzen bereiten kann. „Drücken Sie 1, drücken Sie 3“ usw. Um uns immer nach den gleichen langweiligen Informationen zu fragen, was viel Zeit kostet und den Shmilblick nicht voranbringt, insbesondere mitten im Gottesdienst, wenn wir nicht viel Zeit dafür haben Besprechen Sie frühzeitige und regelmäßige Fehler telefonisch.

Eine Maschine, die während der Wartung gereinigt werden muss

Auch hier eine Abweichung von Nespresso, die der Marke nicht gerecht wird. Stellen Sie sich vor, Sie sind mitten im Service und servieren Larigot Latte und plötzlich möchte Ihre Maschine keine Milchrezepte mehr zubereiten, unter dem Vorwand, dass Sie mit der Reinigung des Milchbehälters beginnen müssen?

Kein Backup, nichts, was diese Reinigung während des Ansturms künstlich hinauszögern könnte, wenn auch nur für 2 oder 3 Stunden. Und dort sind Sie verpflichtet, Kunden, die ihre Bestellung bereits bezahlt haben, das Geld zu erstatten und ihnen mitzuteilen, dass ihr Latte letztendlich nicht mehr verfügbar sein wird, mit aller Enttäuschung, die dies sowohl für das betreffende Unternehmen als auch für Nespresso mit sich bringt.

Keine Pflanzenmilch auf dem Programm

Im Zeitalter der Pflanzen und all der Laktose, die für die gesamte „Korn-Flakes“-Generation zu gesundheitlichen Problemen geführt hat, kommt Nespresso mit einer Maschine für Milchrezepte, aber ... ohne pflanzliche Milch. Nicht, dass wir keine Pflanzenmilch verwenden können, aber sagen wir mal, wenn die Maschine dadurch beschädigt würde, könnte Nespresso die Reparatur nicht garantieren, da sie ursprünglich nicht dafür hergestellt wurde. .

Ich verstehe also die technischen Einschränkungen, aber es wäre zumindest notwendig gewesen, eine von Nespresso signierte Pflanzenmilch anzubieten, und die mit der Maschine kompatibel ist?

Tatsächlich scheint es heutzutage unzeitgemäß zu sein, Latte Macchiato mit Kuhmilch anzubieten, da die Mehrheit der Kunden angesichts aller aktuellen Vorschriften im Zusammenhang mit Vegetarismus, Tierquälerei und Problemen der öffentlichen Gesundheit zwangsläufig Milch auf pflanzlicher Basis verlangt.

Ein nichtexistenter Verkäufer

Hier ist jemand, der, als die Maschine verkauft werden musste, da war, um das Produkt bei uns zu bewerben. Aber als es verkauft war, war niemand mehr übrig. Als sie schließlich knapp antwortet, fordert sie uns auf, die Hotline anzurufen, während wir ihr erklären, dass es sich um einen Notfall handelt und wir Hilfe brauchen. Daher verlieren wir unweigerlich die Beherrschung.

Schlimmer noch: Beim Versuch, auf der Nespresso-Website zu bestellen, gab es mehrmals einen Fehler, der uns daran hinderte. Auch hier wurden wir telefonisch aufgefordert, telefonisch eine Bestellung aufzugeben, mit dem damit verbundenen Zeitverlust.

Keine kommerzielle Geste, es wurde nichts unternommen, trotz der zahlreichen Probleme an der Maschine. Und ich spreche nicht von all den Kapseln, die durch vergebliche Versuche, Kaffee zuzubereiten, verbraucht waren und die uns offensichtlich nie erstattet wurden.

Kaffee serviert… nicht heiß genug!

Auch hier handelt es sich um eine Spezialität von Nespresso. Mehrmals wurde uns von Kunden mitgeteilt, dass der Kaffee nicht heiß genug sei. Und bei genauerem Hinsehen stellt sich heraus, dass die Maschine in dieser ganzen Zeit tatsächlich noch nie so heißen Kaffee zubereitet hat, wie man ihn in einer Brauerei oder sogar zu Hause mit einer Nespresso-Maschine finden kann. für Privatpersonen. Seltsam, oder?

Die Techniker sagten mir, dass dies tatsächlich die von der Maschine vorhergesagte Temperatur sei, was ziemlich merkwürdig ist …

Ich spreche nicht einmal von amerikanischen Kaffees, die durchscheinend sind, und auch nicht von professionellen Kapseln, die deutlich weniger konzentriert sind als Kapseln für Einzelpersonen.

Eine teure Maschine, bezahlte Wartung und stillschweigend erneuert

Nicht nur, dass die Maschine kein wirkliches technisches Juwel ist, Nespresso verlängert zudem stillschweigend um ein Jahr, um etwa 1.000 Euro für das After-Sales-Servicepaket zu zahlen. Dieses Paket enthält daher die verschiedenen Eingriffe, auf die wir verzichtet hätten, wenn es nicht so viele Fehler gegeben hätte.

Und um diese Verlängerung zu verhindern, ist es natürlich notwendig, den ewigen Einschreibebrief mit Rückschein einen Monat im Voraus zu versenden.

Nachdem ich die Frist verpasst hatte, kontaktierte ich freundlicherweise meinen Vertriebsmitarbeiter, der mir offensichtlich mitteilte, dass es für dieses Jahr zu spät sei und ich daher zahlen müsste.

Angesichts der Anzahl der Eingriffe, die seitdem wegen ihrer Maschine durchgeführt wurden, kann ich gut verstehen, dass Nespresso seine Kunden bittet, die Operation zu finanzieren.

Kurz gesagt, im Zeitalter des Internets, der Flexibilität, der Digitalisierung, mit stillschweigenden Verlängerungen, die nur per Einschreiben mit einer kniffligen Frist storniert werden, auf einer Maschine, die alles andere als ein Rolls Royce unter den Kaffeesorten ist, ist es… starker Kaffee.

Eine altmodische Lavazza-Maschine und das war’s!

In unseren anderen Restaurants haben wir Lavazza-Maschinen. Keine Fehler, ein Kundenbetreuer, der ans Telefon geht und uns regelmäßig Zucker, Gläser oder Kapseln anbietet und der den Automaten austauscht, sobald er etwas veraltet ist.

Wenn ich also Snacks, Konzepten und anderen Ständen, die Kaffee als Bonus anbieten, nur einen Ratschlag geben kann: Vermeiden Sie Nespresso. Und offensichtlich bin ich nicht der Einzige, der das denkt:

 

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