لقد غزت محطات الطلب مفاهيم الوجبات السريعة، مع حلول أكثر أو أقل فعالية وأكثر أو أقل تكيفًا. للتنقل بشكل أفضل في مجموعة محطات الطلب، إليك نظرة عامة سريعة على الحلول الحالية ومزاياها ونقاط ضعفها، بناءً على تجربتي المتواضعة في مجال تقديم الطعام.

تابيستو، الزعيم بأقدام من طين

كان تابيستو أول شركة فرنسية تضع نفسها في سوق محطات المطاعم بسعر مناسب. يدمج حلهم وحدة تحكم إدارية لإدارة قائمتها، وتوفير أجهزة التحكم اللوحية التي تعمل على نظام Android، وTPE الملحق بكل جهاز لوحي، والتثبيت الذي يتم تنفيذه بواسطتهم، ومن الممكن أيضًا تنفيذ علاقة مع حرفي لتثبيت محطات على خطة النجارة.

للاختيار، سيكون من الأفضل شراء المعدات إذا كان النقد موجودًا بدلاً من استئجارها عبر مؤسسة مصرفية مثل LOCAM، لأنه على المدى الطويل، سيكلفك ذلك غاليًا للغاية وبالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك أن تتذكر إرسالها الخطاب المسجل الشهير من أجل إنهاء عقد الإيجار وإلا سيتم إعادة توظيفك تلقائيًا، وهو ما يشبه عملية احتيال تقريبًا، تمارسه أيضًا شركة نسبرسو في أماكن أخرى. في الواقع، وظيفة صاحب المطعم ليست إرسال رسائل تذكير بالبريد المسجل، بل إنتاج الطعام وتقديمه.

لحسن الحظ، يمكن لشركة تابيستو أن تهتم بهذا الجانب الإداري بناءً على طلبك، كما أنها لطيفة جدًا منهم للقيام بذلك، على عكس نسبريسو التي فضلت عدم قول أي شيء، مما أجبر صاحب المطعم على التراكم مرة أخرى على مدار عام .

من حيث السعر، تبلغ تكلفة Tabesto بشكل عام حوالي 70 يورو/محطة/شهر (ولكن هذا يمكن أن يختلف اعتمادًا على عدد المحطات الطرفية المستخدمة)، وهو صحيح إلى حد كبير.

+:

• تصميم مصقول جيدًا من جانب العميل؛
• نظام يستخدمه معظم أصحاب المطاعم، وبالتالي اعتياد العملاء على استخدام طلباتهم؛
• اتصال بمعظم أنظمة تسجيل النقد مثل Zelty أو Tiller؛
• خدمة محاسبة الرعاية.

ال - :

• لا يوجد رمز ترويجي، ولا ولاء متكامل؛
• دعم العملاء بشكل تفاعلي ولكنه غير فعال، وقد عفا عليه الزمن وبردود سخيفة في بعض الأحيان؛
• أخطاء كثيرة، وهنا تكمن المشكلة (اتصال محطة TPE الممل، انتهاء المهلة في نهاية عملية الطلب التي لا تعمل، رفض الدفع على الرغم من إتمامه بنجاح، مما يدفع العميل إلى الدفع مرتين مما يؤدي إلى لشكاوى العملاء لاحقًا عبر البريد الإلكتروني، وما إلى ذلك)؛
• وقت الاستجابة طويل للغاية بين الطلب والوصول إلى الخروج؛
• وقت الاستجابة بين الطلب وطباعة التذكرة طويل جدًا، مما يعني أن العملاء لا ينتظرون أبدًا تذكرتهم، ويتركونها للعميل التالي؛
• بشكل عام، رحلة العميل بطيئة ومملة؛
• نظام ثقيل يعمل على شبكة wifi مع تثبيت جهاز توجيه Tabesto، وبالتالي يمكن التنصت عليه بسهولة في حالة عدم استقرار شبكة wifi؛
• لوحة تحكم قديمة لتحرير القائمة (هناك قيود كثيرة جدًا على وزن الصورة، والتحميل لفترة طويلة جدًا، ولا توجد صورة مصغرة للصورة في قائمة المنتجات، ولا توجد إدارة متعددة المواقع، لذلك من المستحيل إنشاء قائمة واحدة لكل مطعم، ولا توجد نسخة مستجيبة للجوال تغير السعر من الهاتف الذكي).

الخلاصة: رائد جيد، ولكن عربات التي تجرها الدواب تماما، دون تحديث لسنوات، غير مستقر وغير فعال في الممارسة العملية.

محطة زيلتي

يقدم برنامج Zelty لتسجيل النقد أيضًا نظام الكمبيوتر اللوحي الخاص به، والذي يعمل على جهاز iPad، مقابل اشتراك غير مكلف بقيمة 39 يورو، والذي يجب إضافة إليه الاشتراك في حل TPE، بقيمة 20 يورو باستثناء ضريبة القيمة المضافة / الشهر / TPE.

على الورق، بالنسبة لأولئك الذين لديهم Zelty Checkout، فهي الأداة المثالية، نظرًا لأن استخدام الجهاز من قبل نفس مزود الخدمة يجعل من الممكن تجنب تفاعل العديد من مقدمي الخدمة، مع سوء الفهم الذي قد يسببه ذلك. التكاليف والمحاورين التراكميين والسيولة النسبية على أقل تقدير.

إلا أنه في الممارسة العملية، إنه شيء آخر... دعونا نرى هذا معًا.

+:

• سيولة لا مثيل لها عند تلقي الأوامر (أخيرًا!)؛
• نظريًا قيمة جيدة مقابل المال، وأعني نظريًا ستفهم بعد ذلك مباشرة؛
• استخدام اتصال إيثرنت (VS Wifi for Tabesto)، والذي يسمح لك بتجنب المشكلات المرتبطة بشبكة Wi-Fi غير المستقرة، لذلك هنا أيضًا من الناحية النظرية، فهو أكثر احترافًا، حتى لو كان في الواقع لا يزال به أخطاء (نحن متوجه إلى هناك)؛
• نفس المكان لتعديل القائمة، في Zelty، مما يتجنب العديد من التعقيدات، وهذه هي النقطة الرئيسية، لأن إجراء التعديل في نفس المكان يوفر الوقت وقبل كل شيء الأخطاء. في Tabesto، يجب عليك أولاً تغيير المنتج المعني في Zelty (بشكل أساسي)، ثم تعديله في Tabesto للمطعم المعني، ثم تعديله في كل قائمة Tabesto لكل مطعم معني، وأخيرًا إطلاق مزامنة المنتج بين Tabesto وZelty، قد تقول كذلك مسار عقبة.

ال - :

• الأخطاء المفاجئة أثناء الدفع: يحدث أنه في حالة انقطاع الإنترنت بشكل جزئي (وهذا هو على أي حال السبب الذي قدمته Zelty، وهو ما ينفيه مزود خدمة الإنترنت)، يتم التحقق من صحة الطلب على العميل ولكن لا يصل أبدًا إلى الخروج الجانب، الذي يجبر أمين الصندوق على إعادة تشغيل التطبيق الطرفي لإلغاء حظر الموقف، وهو وضع لا يمكن السيطرة عليه تمامًا في حالة الاندفاع؛
• والأسوأ من ذلك، في بعض الأحيان، لا يصل الطلب الذي يتم تقديمه في المحطة إلى ماكينة تسجيل النقد، ولا تتم طباعة أي إيصال. ولذلك ينتظر العميل دون جدوى طلبًا، وأحيانًا أكثر من 15 دقيقة دون أن يحضره أحد. في حالة وجود خطأ، سيكون الأمر كافيًا أن يدخل الطلب في قائمة الانتظار، قبل إرساله إلى جانب أمين الصندوق، لكن لسوء الحظ، لم تتمكن Zelty أبدًا من حل هذا الخطأ، على الرغم من حسن نيتها.
• وظيفة رمز ترويجي مرئية ولكنها لم تكن فعالة على الإطلاق (يا له من عار)؛
• لا يوجد اعتراف بالعملاء أو ولاءهم؛
• مشكلة في عرض وصف المنتج، لا يتم عرض الوصف بالكامل أبدًا بالنسبة للمنتجات الفريدة، وهو ما يعد أمرًا استبعاديًا مرة أخرى نظرًا لعدم إبلاغ العميل بجميع مكونات المنتج. سيكون كافيًا فتح نافذة منبثقة لكل منتج على حدة، ولكن على الرغم من هذا الاقتراح، لا يبدو أن هذا مدرج على جدول أعمال Zelty؛
• لا تعمل وظيفة "نفاد المخزون" إلا إذا قمت بإعادة تشغيل التطبيق الطرفي في كل مرة ينفد فيه المخزون، وهو أمر كارثي على أقل تقدير. تخيل أنك نفد المخزون، وقمت بإلغاء تنشيط أحد المنتجات، وتستمر محطاتك العشرة في عرض المنتج حتى "الدفعة" التالية من العملاء. مجموع القمامة؛
• دعم جيد ولكن للأسف لم يتمكن من حل المشاكل المذكورة.

الخلاصة: إذا كنت في مبنى صغير، وتبحث عن حل إضافي غير مكلف وواسع الحيلة، فقد تؤدي هذه المحطات الطرفية المهمة في البداية، باستثناء أنه سيتعين عليك الدفع مقابل أجهزة iPad (باهظة الثمن للغاية)، وبمجرد الانتهاء من ذلك، الدش البارد لعدد لا يحصى من الأخطاء، فإن مندوب المبيعات الذي كان متحمسًا جدًا في البداية لبيع كل هذا الحل الباهظ الثمن سيكون أقل ثرثرة بعد ذلك بكثير، وخاليًا من الحلول.

غير النظام: الأشد خطورة

كانت Innovorder أيضًا واحدة من أوائل الشركات التي وضعت نفسها على محطات الطلب التي يمكن الوصول إليها من قبل العلامات التجارية الصغيرة والمتوسطة الحجم، ومما أتذكره، كان الدعم أكثر جدية بكثير مما كان عليه مع لاعب مثل Tabesto، أو في حالة ما إذا كان يجب أن تكون كاملًا الحكم الذاتي على الجانب زيلتي.

لقد أذهلتني جدية فرقهم عندما زرت مقرهم، وكانوا الأكثر جدية في طريقة شرح منتجهم، وعرض أدواتهم الإحصائية والتحليلية، وطموحاتهم.

+:

• حل شامل مع برنامج تسجيل النقد، والذي يتجنب التعيينات الشاقة (انظر Tabesto X Zelty)؛
• تصميمات طرفية احترافية للغاية، والتي تشبه ماكدونالدز.
• سيولة لا مثيل لها.
• القدرة على تخصيص البطاقة بسهولة؛

ال - :

الجانب المحدود الوحيد الذي أراه ولكنه ليس جانبًا واحدًا لأن جودة الدفع هي السعر الأعلى من Tabesto، ولكن إذا كان كل شيء يعمل وأفضل، فإن الأمر يستحق ذلك، بشرط أن يكون لديك حجم معين (على الأقل 60 إلى 80 الطلبات/الخدمة على سبيل المثال).

من جهتي، لم أتمكن من رؤية الحل إلا في العرض التوضيحي وليس في الموقع أبدًا، لذلك لا يمكنني إبداء رأيي حول المنتج، ولكن يبدو أن تعليقات العملاء إيجابية بشأن حل الطلب الخاص بهم.

TastyCloud: الأرقى

كانت TastyCloud أيضًا واحدة من أوائل الشركات التي وضعت نفسها في أنظمة طلب المطاعم، وقد وضعت نفسها في البداية على علامات تجارية متميزة قليلاً أكثر من Tabesto، والتي تركز أكثر على مفاهيم الوجبات السريعة.

ونتيجة لذلك، تعرض أجهزة TastyCloud اللوحية القائمة أفقيًا وليس رأسيًا، ويبدو أنها تعطي الأولوية لتجربة المستخدم والزيادة في متوسط السلة من خلال اقتراح منتج مصمم جيدًا أثناء رحلة العميل.

لم تتح لي الفرصة لاختبار هذا الحل في الموقع، ولكن إليكم ما يظهر من بحثي حول الحل.

+:

• التزامن مع معظم برامج تسجيل النقد.
• لا توجد طباعة تلقائية للتذكرة، على عكس Zelty التي تطبع كل شيء مقابل لا شيء، وتستخدم الكثير من الورق في الفراغ (hello ecology)، وTabesto الذي "يجبر" المستخدم على إدخال بريده الإلكتروني للحصول على تذكرة. لا قيمة؛
• تصميم متميز لعرض أفضل للمنتجات، وإبراز قائمة المطعم بأفضل طريقة ممكنة؛
• خريطة متعددة اللغات؛
• صور عالية الجودة، على عكس Tabesto الذي يفرض الضغط على أحجام صغيرة جدًا؛
• اقتراحات شخصية؛
• الدعوة لترك مراجعة من قبل العميل عبر الجهاز اللوحي.

نظرًا لعدم تمكني من اختبار الأداة فعليًا، لا أستطيع التحدث عن العيوب أو الأخطاء، ولكن يبدو أن TastyCloud هو مزود الخدمة الذي حصل على أفضل نقاط مراجعة العملاء. إذا كان لديك مطعم جاد، وليس لديك فكرة عن الكعك على الشاطئ، فإنني أنصحك بتفضيل هذا الحل بدلاً من زيلتي أو تابيستو، وإلا فإنك تخاطر بالإضرار بمصداقيتك.

Belorder: الدخيل

تضع Belorder نفسها على أنها جهة خارجية بالغة الخطورة مع حلول متعددة الوظائف مثيرة للاهتمام للغاية. في الوقت الحالي، لم أتمكن من رؤية سوى العرض التوضيحي، لكنني سأختبر الحل قريبًا، والذي يدمج كلاً من جزء محطة الطلب وجزء الطلب عبر الإنترنت.

+:

• ليس بالضرورة أكثر تكلفة من حل آخر على الرغم من أن الحل يبدو ناجحًا للغاية؛
• تصميم رائع وتجربة مستخدم سلسة؛
• إحصائيات متقدمة
• تجميع العملاء مع قسم "الطلب عبر الإنترنت"؛
• أداة الولاء.
• اتصال بسيط مع برنامج تسجيل النقد مثل Zelty.

ال - :

• في الوقت الحالي، لا أرى أي شيء، أنا في انتظار الاختبار، والذي تم التخطيط له في الأيام القادمة لأنني في مرحلة الإعداد. لكن حتى الآن، كل شيء احترافي للغاية من جانبهم وبعد اختبار محطاتهم في Pokawa، يبدو أنها تعمل بشكل جيد حقًا.

الجهات الفاعلة الأخرى

إذا كنت تعرف أي أشخاص آخرين، فلا تتردد في مشاركتهم في التعليقات ولن أتردد في إضافتهم إلى المقالة!