الغذاء - يعد تناول الطعام الصحي طلبًا متزايدًا بين المستهلكين. لذا، عندما تمتلك مطعمًا واحدًا أو أكثر، أو تعمل في صناعة الأغذية بشكل عام، يطرح السؤال حول كيفية إدخال كلمة "صحي" في عروضك. كما يعلم بعضكم، لقد أطلقت سلسلة مطاعم

لقد كنت أستخدم حل Koust منذ عدة سنوات الآن، وهو الحل المنافس تقريبًا لـ Inpulse (أكثر توجهًا نحو الذكاء الاصطناعي، حتى لو بدا أن Koust يلحق بهذا الجانب)، ومثل العديد من أصحاب المطاعم الآخرين، اسألني كيف أدير المخزونات بين المؤسسات المختلفة

على الورق، كانت كل الأمور تشير إلى تجربة رائعة مع Nespresso Momento، وهي آلة قهوة متصلة مخصصة للمحترفين في قطاع المطاعم والفنادق. لكن منذ أن اخترت هذا الجهاز، بدأت أعاني من مشاكل تقنية ثم خيبات أمل. شاشة تعمل باللمس، جهاز متصل، وصفات ألبان مُحضرة في جهاز واحد

مرحبًا ومرحبًا بكم في هذا الجزء من تدريب "خطة التحكم في الصحة"، المأخوذ من الدليل التمهيدي لتكنولوجيا الأغذية وأساسيات تقديم الطعام الحديث، سنركز في هذا الفصل على الطريقة التي يجب عليك بها، كصاحب مطعم، أن تقدم الطريق التي قمت بترتيب المباني الخاصة بك