大家好，亲爱的餐馆老板朋友们！

上星期， 我发表了一篇文章，阐述了我的想法，允许餐厅在与 UberEATS 或 Deliveroo 等配送中介机构的配送中产生利润，或者至少不会产生损失.

这篇文章随后 我关于是否进入令人兴奋但高风险的家庭食品配送市场的帖子.

今天我想和大家分享 提高销量的某些途径。

一旦我们确定这种解决方案不会出现亏损，要么我们在现场和交付之间取得了健康的平衡，要么我们成功地以较低的材料和劳动力成本销售了产品。卷出现。

那么如何才能提高销量呢？ 以下是一些想法，如果您想分享其他人并讨论该主题，请随时在文章的评论中发表评论！

注意：请在此处找到我的白皮书“餐馆老板的数字和食品技术简介”。根据我在该领域 5 年多的经验，提供了很多建议！

以下是该网站视频中提到的曲目 教练我的餐厅 :

这是采访的长版本：

视频中给出的建议摘要：

简化您的卡

不要复制和粘贴扩展卡，而是复制和粘贴抽屉卡，进行追加销售。送货也是一个在现场查看菜单以使其变得更简单的机会。

满足不同类型的订单（实用VS愉悦）

在配送方面，大致有两种主要的订单类型。 “愉悦”订单（寿司拼盘、披萨配饮料、黎巴嫩小菜配酒精等）和实用订单（仅三明治、价格有吸引力的单碗等）。

为了能够广撒网，你的菜单必须能够满足这两类订单，有低价菜单，有更丰富的菜单，还有可以追加销售的抽屉式产品，顾客可以随时添加。他将一种产品添加到他的其他补充产品篮子中。

因此，只想吃三明治的顾客不会受到伤害，想要犒赏自己的顾客也不会受到伤害。而且， 使用饮料或薯条等低成本产品进行追加销售，是在委托产品时应对无利可图产品的好方法.

通过精心包装和订购来增强自尊

交付点也是最重要的沟通。通过发送精心准备、分门别类且可在 Instagram 上发布的订单，您可以宣传更有可能成为您品牌大使的客户。

确立真正的艺术方向

照片是让您增加订单的主要资产。无论如何，它们可以在社交网络和印刷品上用于交流。因此，您必须确保视觉上的统一和连贯，并且不要自己拍照。我们并不是把自己塑造成摄影师！打电话给专业人士。

游戏化订购

让第三方校对您的菜单，这样他们不仅可以帮助您将菜单简化到极致（送货客户没有时间破译您的菜单），还可以使其尽可能有趣。

选择适合外卖的菜品

不再有不适合配送路线的多汁菜肴。因此，poké 碗目前构成了理想的解决方案（冷、移动、实用且大方）。

此外，如果出现交货问题，请立即重新加热或重新订购，即使交货问题不是您的错。

如果您喜欢这篇文章，请随时在社交媒体上告诉我来分享！如果您想讨论这个主题，我很高兴在文章下面的评论中收到您的来信。最后， 请记得查阅我关于餐厅数字化的白皮书，可通过此链接获取！