Los terminales de pedidos han invadido los conceptos de comida rápida, con soluciones más o menos efectivas y más o menos adaptadas. Para navegar mejor en la jungla de terminales de pedidos, he aquí una breve descripción de las soluciones existentes, sus ventajas y sus debilidades, basada en mi humilde experiencia en el campo de la restauración.

Tabesto, el líder con pies de barro

Tabesto fue el primer actor francés en posicionarse en el mercado de terminales de restauración a un precio asequible. Su solución integra una consola de administración para gestionar su menú, la provisión de tabletas de control con Android, un TPE adjunto a cada tableta, una instalación realizada por ellos mismos y también es posible implementar la relación con un artesano para la instalación de terminales en el plano de carpintería.

Para elegir, será mejor comprar el equipo si hay dinero en efectivo que alquilarlo a través de una entidad bancaria como LOCAM, porque a la larga te saldrá muy caro y además tendrás que acordarte de enviar la famosa carta certificada para finalizar el arrendamiento, de lo contrario será recontratado automáticamente, lo que es casi como una estafa, también practicado por Nespresso en otros lugares. De hecho, el trabajo de un restaurador no es enviar recordatorios por correo certificado sino producir y servir comida.

Afortunadamente, Tabesto puede encargarse muy amablemente de este aspecto administrativo si usted lo solicita, y también es muy amable de su parte, a diferencia de Nespresso, que prefirió no decir nada, lo que obligó al restaurador a acumular nuevamente durante un año.

En cuanto al precio, Tabesto suele costar unos 70€/terminal/mes (pero esto puede variar dependiendo del número de terminales utilizados), lo cual es bastante correcto.

El +:

• un diseño bien pulido por parte del cliente;
• un sistema utilizado por la mayoría de los restauradores y, por tanto, una habituación por parte de los clientes al uso de sus pedidos;
• una conexión con la mayoría de los sistemas de caja registradora como Zelty o Tiller;
• un atento servicio de contabilidad.

EL - :

• Sin código de promoción, sin fidelidad integrada;
• Atención al cliente reactiva pero ineficaz, desactualizada y con respuestas a veces ridículas;
• Muchos errores, y aquí es donde reside el problema (conexión tediosa del terminal TPE, tiempo de espera al final del proceso de pedido que no funciona, pago rechazado aunque se haya completado con éxito, lo que empuja al cliente a pagar dos veces y lo que lleva a a las quejas de los clientes posteriormente por correo electrónico, etc.);
• Un tiempo de latencia demasiado largo entre el pedido y la llegada a la caja;
• Un tiempo de latencia entre el pedido y la impresión del billete demasiado largo, lo que hace que el cliente nunca espere su billete, dejándolo para el siguiente cliente;
• En términos generales, un recorrido del cliente lento y tedioso;
• Un sistema pesado que funciona con wifi con la instalación de un enrutador Tabesto, por lo que se puede detectar fácilmente en caso de wifi inestable;
• Un panel de edición de menú arcaico (demasiadas limitaciones en el peso de una foto, carga demasiado larga, sin miniaturas de fotos en la lista de productos, sin administración de sitios múltiples, por lo que un menú por restaurante y sin una versión responsiva para dispositivos móviles, por lo tanto, es imposible hacer un cambio de precio desde un teléfono inteligente).

Conclusión: un buen pionero, pero con muchos errores, sin actualizar durante años, inestable e ineficaz en la práctica.

La terminal Zelty

El software de caja registradora Zelty también ofrece su propio sistema de tableta, que funciona con iPad, por una suscripción económica de 39 €, a la que hay que añadir la suscripción a la solución TPE, de 20 € sin IVA / mes / TPE.

Sobre el papel, para quienes disponen del checkout Zelty, es la herramienta ideal, ya que el uso del terminal por parte de un mismo proveedor de servicios permite evitar la interacción de varios proveedores de servicios, con los malentendidos que esto puede provocar, adicional costes, interlocutores acumulativos y una relativa fluidez, por decir lo mínimo.

Excepto que en la práctica es otra cosa... Veámoslo juntos.

El +:

• Fluidez inigualable al recibir pedidos (¡por fin!);
• En teoría, una buena relación calidad-precio, y quiero decir, en teoría, lo entenderás inmediatamente después;
• El uso de una conexión ethernet (VS Wifi para Tabesto), que permite evitar problemas relacionados con una conexión Wi-Fi inestable, por lo que también en este caso, en teoría, es mucho más profesional, aunque en realidad todavía falla (estamos llegar allí);
• Un mismo lugar para modificar el menú, en Zelty, lo que evita muchas complicaciones, y este es el punto importante, porque el hecho de realizar una modificación en un mismo lugar ahorra tiempo y sobre todo errores. En Tabesto, primero debes cambiar el producto en cuestión en Zelty (básicamente), luego modificarlo en Tabesto para el restaurante en cuestión, luego modificarlo en cada menú de Tabesto para cada restaurante en cuestión y finalmente iniciar una sincronización de producto entre Tabesto y Zelty. También se podría decir una carrera de obstáculos.

EL - :

• Errores inoportunos durante el pago: sucede que, en caso de un micro corte de Internet (en cualquier caso, este es el motivo aducido por Zelty, que el proveedor de Internet niega), el pedido se valida en el cliente pero nunca llega a la caja. lateral, que obliga al cajero a reiniciar la aplicación del terminal para desbloquear la situación, una situación completamente inmanejable en caso de prisa;
• Peor aún, a veces el pedido realizado en la terminal nunca llega a la caja y no se imprime ningún recibo. Por tanto, el cliente espera en vano un pedido, a veces más de 15 minutos sin que nadie le atienda. En caso de error, bastaría con que el pedido entrara en cola antes de ser enviado al cajero, pero lamentablemente Zelty nunca logró resolver este error, a pesar de su buena voluntad.
• Una funcionalidad de código promocional visible pero que nunca funcionó (qué pena);
• Sin reconocimiento ni lealtad del cliente;
• Problema de visualización de la descripción del producto, la descripción nunca se muestra completa para productos únicos, lo que nuevamente es eliminatorio ya que el cliente no está informado de todos los ingredientes del producto. Sería suficiente abrir una ventana emergente para cada producto individual, pero a pesar de esta sugerencia, eso no parece estar en la agenda de Zelty;
• La funcionalidad “agotado” no funciona a menos que reinicies la aplicación del terminal cada vez que se agote, lo cual es, cuanto menos, desastroso. Imagina que te quedas sin stock, desactivas un producto y tus 10 terminales siguen mostrando el producto hasta la próxima “ráfaga” de clientes. Basura total;
• Buen soporte, pero lamentablemente no logró resolver los problemas enumerados.

Conclusión: si vives en un local pequeño, buscas una solución de copia de seguridad económica y eres ingenioso, estos terminales pueden servirte al principio, excepto que tendrás que pagar por los iPads (muy caros), y una vez bajo el Después de una ducha fría de innumerables errores, el vendedor que al principio estaba muy motivado para venderle toda esta costosa solución, después será mucho menos hablador y estará desprovisto de soluciones.

Innovorder: lo más serio

Innovorder también fue uno de los primeros jugadores en posicionarse en terminales de pedidos accesibles para marcas pequeñas y medianas, y por lo que recuerdo, el soporte fue mucho más serio que con un jugador como Tabesto, o en caso de que sea en su totalidad. autonomía por parte de Zelty.

Cuando visité sus instalaciones me llamó la atención la seriedad de sus equipos, y fueron los más serios en la forma en que explicaron su producto, mostraron sus herramientas estadísticas y de análisis y sus ambiciones.

El +:

• una solución todo en uno con software de caja registradora, que evita laboriosos mapeos (ver Tabesto X Zelty);
• diseños de terminales hiper-profesionales, que se asemejan a un McDonald's.
• fluidez inigualable;
• la posibilidad de personalizar fácilmente la tarjeta;

EL - :

La única limitante que le veo pero no lo es porque la calidad del pago es el precio más alto que Tabesto, pero si todo funciona y mejor entonces vale la pena, siempre que tengas un cierto volumen (al menos 60 a 80 pedidos/servicio, por ejemplo).

Por mi parte, sólo pude ver la solución en una demostración y nunca in situ, por lo que no puedo dar mi opinión sobre el producto, pero parece que los comentarios de los clientes son positivos sobre su solución de pedido.

TastyCloud: el más elegante

TastyCloud también fue uno de los primeros jugadores en posicionarse en los sistemas de pedidos de restaurantes, e inicialmente se posicionó en marcas ligeramente más premium que Tabesto, que se centra más en conceptos de comida rápida.

Como resultado, las tabletas TastyCloud muestran el menú horizontalmente en lugar de verticalmente, y parecen priorizar la experiencia del usuario y el aumento de la cesta media a través de una sugerencia de producto bien diseñada durante el recorrido del cliente.

No he tenido la oportunidad de probar esta solución in situ, pero esto es lo que surge de mi investigación sobre la solución.

El +:

• Sincronización con la mayoría del software de caja registradora;
• No hay impresión automática del billete, a diferencia de Zelty que imprime todo gratis y utiliza mucho papel al vacío (hola ecología), y Tabesto que "obliga" al usuario a introducir su correo electrónico para recibir un billete. sin valor;
• Un diseño premium para una mejor presentación de los productos, resaltando de la mejor manera posible la carta del restaurante;
• Un mapa multilingüe;
• Fotografías de calidad, a diferencia de Tabesto que fuerza la compresión a tamaños realmente pequeños;
• Sugerencias personalizadas;
• La invitación a dejar una reseña por parte del cliente a través de la tableta.

Al no haber podido probar la herramienta, no puedo hablar de las desventajas o errores, pero TastyCloud parece ser el proveedor de servicios que recibió la mejor puntuación de las reseñas de los clientes. Si tienes un restaurante serio y no un concepto de donuts en la playa, te aconsejo que prefieras esta solución en lugar de un Zelty o un Tabesto, de lo contrario corres el riesgo de dañar tu credibilidad.

Belorder: el forastero

Belorder se posiciona como un outsider muy serio con soluciones multifuncionales muy interesantes. De momento sólo he podido ver la demo, pero pronto probaré la solución, que integra tanto la parte del terminal de pedidos como la parte de pedidos online.

El +:

• No necesariamente más caro que otro a pesar de una solución que parece muy exitosa;
• Un gran diseño y una experiencia de usuario fluida;
• Estadísticas avanzadas;
• Agrupación de clientes con la sección “pedidos en línea”;
• Una herramienta de fidelización;
• Conexión sencilla con software de caja registradora como Zelty.

EL - :

• Por el momento no veo ninguno, estoy esperando para hacer la prueba, que está prevista para los próximos días porque estoy en la etapa de onboarding. Pero hasta ahora todo es muy profesional por su parte y tras haber probado sus terminales en Pokawa, parece que funcionan realmente bien.

Los otros actores

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