Las terminales de autoservicio han invadido los conceptos de comida rápida, con soluciones más o menos efectivas y más o menos adecuadas. Para ayudarle a navegar por la jungla de terminales de pedidos, aquí le presento mi descripción general de las soluciones existentes actualizadas en 2025, con sus ventajas y debilidades, basada en mi humilde experiencia en la industria de la restauración.

Tabesto, el líder con pies de barro

tabesto fue uno de los primeros actores franceses en posicionarse en el mercado de Terminales de restaurante a un precio asequible. Su solución integra una consola de administración para gestionar su menú, la puesta a disposición de tabletas de pedidos con Android, un TPE adjunto a cada tableta, una instalación realizada por ellos, y también es posible ponerse en relación con un artesano para la instalación. de los terminales en el plano de carpintería.

Para elegir, será mejor comprar el equipo si hay dinero en efectivo que alquilarlo a través de una entidad bancaria como LOCAM, porque a la larga te saldrá muy caro y además tendrás que acordarte de enviar la famosa carta certificada para finalizar el arrendamiento, de lo contrario será recontratado automáticamente, lo que es casi como una estafa, también practicado por Nespresso en otros lugares. De hecho, el trabajo de un restaurador no es enviar recordatorios por correo certificado, sino cocinar y servir la comida.

Afortunadamente, Tabesto puede encargarse amablemente de este aspecto administrativo si usted lo solicita, y es muy amable de su parte hacerlo., a diferencia de Nespresso, que prefirió no decir nada, obligando al restaurador a firmar un año más.

En cuanto al precio, Tabesto suele costar unos 70€/terminal/mes (pero esto puede variar dependiendo del número de terminales utilizados), lo cual es bastante correcto.

El +:

• un diseño bien pulido por parte del cliente;
• un sistema utilizado por la mayoría de los restauradores y, por tanto, una habituación por parte de los clientes al uso de sus pedidos;
• una conexión con la mayoría de los sistemas de caja registradora como Zelty o Tiller;
• un departamento de contabilidad atento en Tabesto;
• La funcionalidad del código de promoción finalmente se integrará en 2024;
• No tiene fidelización incorporada, pero puedes conectar Tabesto a una aplicación de fidelización como Pongo, por ejemplo.

EL - :

• Atención al cliente receptiva, aunque a veces abrumada. Edición 2025: durante el año 2024, Las cosas han mejorado notablemente desde entonces., hay que reconocerlo. Este punto ya no es a priori un punto débil en Tabesto, que ha mejorado el soporte técnico y ha resuelto muchos de los bugs que estaban causando problemas, lo que nos lleva al siguiente punto.
• Numerosos errores (es decir, antes de 2024): conexión tediosa del terminal TPE, timeout al final del proceso de pedido que no funciona, pago rechazado a pesar de haberse completado con éxito, lo que hace que se le cobre dos veces al cliente y que genere quejas del cliente. posteriormente por correo electrónico, etc. Edición 2025: Durante el último año, los errores en Tabesto se han reducido considerablemente, por lo que era importante para mí actualizar este artículo.
• El tiempo de latencia entre el pedido y la llegada a la caja es demasiado largo, sobre todo con la conexión Tabesto / Zelty, y este es un punto realmente importante cuando hay prisa o paradójicamente cuando solo hay un único cliente, porque el tiempo .... La confirmación y llegada a Zelty en ocasiones puede generar incomodidad entre el vendedor y el cliente;
• Tiempo de latencia demasiado largo entre el pedido y la impresión del billete, lo que significa que los clientes nunca esperan su billete, dejándolo para el siguiente cliente. Y como la impresión del ticket ya no es automática, hay un tiempo de latencia demasiado largo entre la confirmación del pedido y la pantalla final;
• Un tiempo de latencia demasiado largo entre el final de un comando y el regreso a la página de inicio del terminal;
• La obligación de dar el nombre al principio del proceso, y no al final del proceso con el cliente, lo que para mí es casi un factor decisivo., porque crea una etapa de fricción al inicio del customer journey, cuando a veces solo queremos mirar el menú y aún no sabemos si vamos a seguir adelante con ello;
• En términos generales, un recorrido del cliente lento y tedioso;
• Un sistema pesado que funciona bajo wifi con instalación de un enrutador Tabesto, por lo tanto, se puede espiar fácilmente en caso de wifi inestable. Edición 2024: desde entonces, este punto se ha mejorado con la posibilidad de una instalación Ethernet.
• Un panel de edición de menú algo arcaico: demasiadas limitaciones en el peso de una foto (resuelto desde 2024), tiempo de carga demasiado largo, sin miniatura de foto en la lista de productos, sin gestión de sitios múltiples, por lo que hay un mapa por restaurante, y sin versión responsiva para móviles por lo que es imposible cambiar precios desde un smartphone.

Mi opinión final sobre Tabesto: un buen pionero, que pasó por una etapa muy complicada, pero que recientemente ha mejorado considerablemente, lo que me impulsó a actualizar mi artículo..

El terminal de control Zelty

El software de la caja registradora zelty También ofrece su propio sistema de tableta, compatible con iPad, por una suscripción económica de 39 €, a la que hay que añadir la suscripción a la solución TPE, de 20 € (IVA no incluido) al mes por TPE. Y contra todo pronóstico, por muy descabellado que parezca, el terminal Zelty es probablemente el mejor que se ha creado en cuanto a fluidez y experiencia de usuario, a pesar de estar plagado de errores.

En teoría, este es el mejor sistema de terminal en mi opinión, después de probar más de diez soluciones, aunque tiene innegables debilidades que describiré a continuación.

Para beneficiarse del sistema de quioscos Zelty, necesitará, por supuesto, el sistema de caja Zelty. Si es su caso, sepa que, paradójicamente, esta solución es la más fluida, sencilla y apreciada por los clientes. Y con razón: es precisamente su aspecto básico lo que la hace más efectiva. En la práctica:

• Es el que menos fricción provoca por parte de los clientes;
• El sistema de pedidos a través del iPad es extremadamente eficiente, intuitivo y tranquilizador para el cliente;
• En la era de la hegemonía del formato vertical, el formato horizontal del terminal resulta súper convincente;
• Las secuencias son súper fluidas;
• El pedido tarda literalmente 5 segundos para el cliente que ya sabe lo que quiere.

Lo destacable es que precisamente el hecho de que esta solución se haya creado con recursos mínimos, sin querer devaluar el gran trabajo realizado, hace que este terminal, a priori, sea el más efectivo. Pero aún hay un pero, y ya llegaremos a él.

En teoría, para quienes utilizan el sistema de pago Zelty, es la herramienta ideal, ya que el uso del terminal por parte del mismo proveedor de servicios permite evitar la interacción con varios proveedores, con los malentendidos que esto puede generar, los costes adicionales, la acumulación de interlocutores y una fluidez, al menos relativa. Y esto es precisamente lo que, en la era de la digitalización y la crisis económica, buscaremos cada vez más como clientes: reducir el número de proveedores de servicios, optimizar los procesos y mejorar la experiencia del cliente.

Si bien el terminal Zelty cumple con casi todas las condiciones mencionadas a continuación, lamentablemente no estuvo exento de problemas, como detallaré en los aspectos negativos justo después.

El +:

• Fluidez inigualable al recibir pedidos (¡por fin!);
• En teoría, una buena relación calidad-precio, y quiero decir, en teoría, lo entenderás inmediatamente después;
• Utilizando una conexión ethernet (VS Wifi para Tabesto, aunque Tabesto ahora ofrece conexión por cable, después de imponer fallos a sus clientes durante años), lo que evita problemas relacionados con el wifi inestable, por lo que de nuevo en teoría es mucho más pro, aunque en realidad, Tiene errores Tuvo errores durante más de tres años (ya hablaremos de los aspectos negativos);
• Un único lugar para modificar el menú en Zelty, lo que evita muchas complicaciones, y este es el punto clave, ya que realizar una modificación desde un único lugar ahorra tiempo y, sobre todo, errores. En Tabesto, primero hay que cambiar el producto en cuestión en Zelty (en la base), luego modificarlo en Tabesto para el restaurante en cuestión, luego modificarlo en cada menú de Tabesto para cada restaurante en cuestión y, finalmente, iniciar la sincronización de productos entre Tabesto y Zelty; en otras palabras, todo un reto, sobre todo al gestionar varios restaurantes, aunque la función "Catálogo" de Zelty ha mejorado.

EL - :

• Muy poco soporte para la instalación.
• Errores inesperados durante el pago: Durante más de 3 años, tuve casos diarios de pedidos que se bloqueaban, probablemente debido a microcortes de internet (al menos esta es la razón que alegó Zelty, aunque el proveedor de servicios de internet la niega). Como resultado, el pedido se validaba en el lado del cliente, pero nunca llegaba al cajero, lo que no solo obligaba al cajero a buscar una solución con el cliente para preguntarle si el pedido se había pagado y a solicitarle de nuevo los artículos, sino que, además, era necesario reiniciar la aplicación del terminal para desbloquear la situación para los siguientes clientes (lo cual es absurdo), una situación totalmente inmanejable en caso de urgencia.
• Peor aún, como el pedido realizado en la terminal nunca llegaba a la caja y no se imprimía el recibo, el cliente esperaba su pedido en el vacío, a veces más de 15 minutos sin que nadie lo atendiera. En caso de error, bastaba con que el pedido entrara en cola y se devolviera a la caja tras un retraso. Lamentablemente, Zelty no logró solucionar este problema durante varios años, a pesar de sus buenas intenciones.
• Una funcionalidad de código promocional visible pero que nunca funcionó (qué pena);
• Sin reconocimiento ni lealtad del cliente;
• Problema de visualización de la descripción del producto, la descripción nunca se muestra completa para productos únicos, lo que nuevamente es eliminatorio ya que el cliente no está informado de todos los ingredientes del producto. Sería suficiente abrir una ventana emergente para cada producto individual, pero a pesar de esta sugerencia, eso no parece estar en la agenda de Zelty;
• La funcionalidad “agotado” no funciona a menos que reinicies la aplicación del terminal cada vez que se agote, lo cual es, cuanto menos, desastroso. Imagina que te quedas sin stock, desactivas un producto y tus 10 terminales siguen mostrando el producto hasta la próxima “ráfaga” de clientes. Basura total;
• La impresión sistemática de billetes hasta principios de 2025, a pesar de varios recordatorios por mi parte para que se detenga.
• El soporte fue amable, pero desafortunadamente no fue posible resolver los problemas enumerados y las relaciones con los clientes a veces rayaban en el amateurismo.

Conclusión: si tienes un espacio pequeño, buscas una solución de respaldo económica y eres ingenioso, estos terminales te servirán al principio, solo que tendrás que pagar por iPads (muy caros). Una vez que te encuentres bajo la lluvia de ideas de la incalculable cantidad de errores, el vendedor que al principio estaba muy motivado para venderte esta costosa solución se mostrará mucho menos comunicativo y carente de soluciones. Y, por supuesto, a pesar de los errores, los terminales te serán facturados mensualmente.

Edición 2024: Zelty parece haber abandonado el desarrollo de su solución, aunque, curiosamente, mantiene la facturación a sus escasos clientes. Además, el terminal Zelty era, paradójicamente, el más funcional, probablemente el mejor, por ser el más fluido y sencillo, y el más apreciado tanto por clientes como por restauradores, pero parece que Zelty no es consciente de ello...

Edición 2025: Contra todo pronóstico, Zelty finalmente ha hecho una actualización inesperada, añadiendo una función de impresión de tickets bajo demanda – aleluya – y según mis primeras pruebas, parece que el famoso bug de no enviar el pedido al terminal está resuelto, o al menos casi resuelto, porque hacía tiempo que no me encontraba con este bug, ¡cruzo los dedos!

Nos gustaría ver la misma conciencia por parte de Zelty para su funcionalidad de menú con código QR en la mesa, que, al igual que los kioscos, parece sobre el papel la mejor solución para sus clientes, pero que presenta anomalías eliminatorias, como el hecho de solicitar un montón de información al cliente sentado en la mesa a través de un formulario, empujando así a los restauradores a los brazos de otras startups y por tanto a una multiplicación de proveedores de servicios, un aumento de costes y comisiones y complicaciones de las que los restaurantes habrían estado encantados de prescindir.

El terminal Innovorder: el jugador más serio

Innovador También fue uno de los primeros jugadores en posicionarse en el pedido de terminales accesibles para pequeñas y medianas empresas, y por lo que recuerdo, el soporte era mucho más serio que con un jugador como Tabesto, o en el caso en el que había que ser completamente autónomo por el lado de Zelty.

Cuando visité sus instalaciones me llamó la atención la seriedad de sus equipos, y fueron los más serios en la forma en que explicaron su producto, mostraron sus herramientas estadísticas y de análisis y sus ambiciones.

El +:

• una solución todo en uno con software de caja registradora, que evita laboriosos mapeos (ver Tabesto X Zelty);
• diseños de terminales hiper-profesionales, que se asemejan a un McDonald's.
• fluidez inigualable;
• la posibilidad de personalizar fácilmente la tarjeta;

EL - :

La única limitante que le veo pero no lo es porque la calidad del pago es el precio más alto que Tabesto, pero si todo funciona y mejor entonces vale la pena, siempre que tengas un cierto volumen (al menos 60 a 80 pedidos/servicio, por ejemplo).

Por mi parte, sólo pude ver la solución en una demostración y nunca in situ, por lo que no puedo dar mi opinión sobre el producto, pero parece que los comentarios de los clientes son positivos sobre su solución de pedido.

Terminal de pedidos TastyCloud: la más elegante

Nube sabrosa También fue uno de los primeros jugadores en posicionarse en los sistemas de pedidos de restaurantes, y se posicionó inicialmente en marcas un poco más premium que Tabesto, que estaba más enfocada a conceptos de comida rápida.

Como resultado, las tabletas TastyCloud muestran el menú horizontalmente en lugar de verticalmente, y parecen priorizar la experiencia del usuario y el aumento de la cesta media a través de una sugerencia de producto bien diseñada durante el recorrido del cliente.

No he tenido la oportunidad de probar esta solución in situ, pero esto es lo que surge de mi investigación sobre la solución.

El +:

• Sincronización con la mayoría del software de caja registradora;
• No hay impresión automática del billete, a diferencia de Zelty que imprime todo gratis y utiliza mucho papel al vacío (hola ecología), y Tabesto que "obliga" al usuario a introducir su correo electrónico para recibir un billete. sin valor;
• Un diseño premium para una mejor presentación de los productos, resaltando de la mejor manera posible la carta del restaurante;
• Un mapa multilingüe;
• Fotografías de calidad, a diferencia de Tabesto que fuerza la compresión a tamaños realmente pequeños;
• Sugerencias personalizadas;
• La invitación a dejar una reseña por parte del cliente a través de la tableta.

Al no haber podido probar la herramienta, no puedo hablar de las desventajas o errores, pero TastyCloud parece ser el proveedor de servicios que recibió la mejor puntuación de las reseñas de los clientes. Si tienes un restaurante serio y no un concepto de donuts en la playa, te aconsejo que prefieras esta solución en lugar de un Zelty o un Tabesto, de lo contrario corres el riesgo de dañar tu credibilidad.

Terminal de pedidos de Belorder: el forastero

Belorder Se posiciona como una empresa innovadora y muy seria con soluciones multifuncionales muy interesantes. Por ahora, solo he podido ver la demo, pero pronto probaré la solución, que integra tanto el terminal de pedidos como la sección de pedidos en línea. En resumen, parece ser la herramienta de terminal más avanzada.

El +:

• No necesariamente más caro que otro a pesar de una solución que parece muy exitosa;
• Un gran diseño y una experiencia de usuario fluida;
• Estadísticas avanzadas;
• Un pool de clientes con la parte de “pedidos online”, que yo personalmente uso para mis restaurantes y que es la mejor solución de pedidos online en mi opinión;
• Una herramienta de fidelización;
• Conexión sencilla con software de caja registradora como Zelty.

EL - :

• Por el momento no veo ninguno, estoy esperando para hacer la prueba, que está prevista para los próximos días porque estoy en la etapa de onboarding. Pero hasta ahora todo es muy profesional por su parte y tras haber probado sus terminales en Pokawa, parece que funcionan realmente bien.

Los otros actores

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