¿Cómo establecer tu plan de control de salud? Qué es esto ? ¿Cuáles son las obligaciones del restaurante? Esto es lo que veremos en esta sección dedicada íntegramente a la higiene, extraída de la formación global para emprendedores de restauración que encontraréis siguiendo este enlace.

Hola y bienvenidos a esta subsección del capítulo “Plan Maestro de Saneamiento”, extraído de la guía introductoria a la tecnología alimentaria y los fundamentos de la restauración moderna 🙂 Hoy nos vamos a centrar en la sección “Personal” de Buenas Prácticas de Higiene (BPH). Enumerarás todo lo que te diré.

Hola a todos ! En el marco de mi masterclass sobre la digitalización de la industria hotelera y de la restauración, pasé una tarde con la web Coach Mon Resto para tratar temas relacionados con la entrega de comida a domicilio. Además de las técnicas para aumentar su volumen