¿Cómo establecer tu plan de control sanitario? Qué es ? ¿Cuáles son las obligaciones para el restaurante? Esto es lo que veremos en esta parte íntegramente dedicada a la higiene, extraída de la formación general para empresarios de restauración que encontrarás siguiendo este enlace.

Hola y bienvenido a esta subsección del capítulo "Plan maestro de salud", extraído de la guía introductoria a la tecnología alimentaria y los conceptos básicos de la restauración moderna 🙂 Hoy nos centraremos en la sección "Buenas prácticas de higiene (BPH) del personal". Enumerarás todo lo que te diré.

Buenos días a todos ! Como parte de mi especie de masterclass vinculada a la digitalización de la hostelería, dediqué una tarde a discutir temas relacionados con la entrega de comida a domicilio con el sitio Coach Mon Resto. Además de técnicas para aumentar el volumen.

¡Hola a todos, queridos amigos restauradores! La semana pasada publiqué un artículo con mis ideas para permitir a los restaurantes generar márgenes -o al menos no generar pérdidas- en la entrega con intermediarios de entrega como UberEATS o Deliveroo. Este artículo siguió

¿Tienes un restaurante y te preguntas cómo generar márgenes con el delivery a través de los proveedores comerciales encargados de entregar tus pedidos? ¡Aquí hay algunas ideas de videos que tuve la oportunidad de discutir para el sitio web de Coach Mon Resto! Recuerde, enumeré hace un año