Hola y bienvenido a esta subsección de la formación “Plan de Control de Salud”, extraída de la guía introductoria a la tecnología alimentaria y los fundamentos de la restauración moderna. Hoy, todavía en el marco del Plan de Control Sanitario (PMS), vamos a ver cómo tú, como restaurador, debes:

¿Cómo establecer tu plan de control de salud? Qué es esto ? ¿Cuáles son las obligaciones del restaurante? Esto es lo que veremos en esta sección dedicada íntegramente a la higiene, extraída de la formación global para emprendedores de restauración que encontraréis siguiendo este enlace.

Hola y bienvenidos a esta subsección del capítulo “Plan Maestro de Saneamiento”, extraído de la guía introductoria a la tecnología alimentaria y los fundamentos de la restauración moderna 🙂 Hoy nos vamos a centrar en la sección “Personal” de Buenas Prácticas de Higiene (BPH). Enumerarás todo lo que te diré.

Hola a todos ! En el marco de mi masterclass sobre la digitalización de la industria hotelera y de la restauración, pasé una tarde con la web Coach Mon Resto para tratar temas relacionados con la entrega de comida a domicilio. Además de las técnicas para aumentar su volumen

¡Hola a todos, queridos amigos restauradores! La semana pasada publiqué un artículo con mis ideas para permitir a los restaurantes generar márgenes –o al menos no generar pérdidas– en las entregas con intermediarios de entrega como UberEATS o Deliveroo. Este artículo fue una continuación

¿Tienes un restaurante y te preguntas cómo generar márgenes con el delivery a través de proveedores comerciales encargados de entregar tus pedidos? ¡Aquí hay algunas ideas de videos que tuve la oportunidad de discutir para el sitio web de Coach Mon Resto! Recuerde, mencioné esto hace un año.