Hallo zusammen! Ich nutze diesen zweiten Lockdown, um allen meinen Restaurantkollegen eine kleine Hilfestellung zu schreiben, wie sie am besten ihren eigenen Click&Collect-Service (also Essen zum Mitnehmen) und ihren internen Lieferdienst zusätzlich zu Deliveroo, UberEATS und dergleichen starten können. Und außerdem,

Hallo und herzlich willkommen zu diesem Unterkapitel der Schulung „Gesundheitskontrollplan“ aus dem Einführungsleitfaden Foodtech und Grundlagen der modernen Gastronomie? Heute werde ich Ihnen beim Erstellen Ihrer Allergentabelle helfen. Als Gastronom müssen Sie alle GHPs umsetzen

Hallo und herzlich willkommen zu diesem Unterkapitel der Schulung „Gesundheitskontrollplan“ aus dem Einführungsleitfaden Foodtech und Grundlagen der modernen Gastronomie? Heute werden wir uns im Rahmen des Gesundheitskontrollplans (PMS) ansehen, wie Sie als Gastronom:

Wie erstellen Sie Ihren Gesundheitskontrollplan? Was ist das ? Welche Pflichten ergeben sich für das Restaurant? Dies ist, was wir in diesem Abschnitt sehen werden, der ausschließlich der Hygiene gewidmet ist und aus der globalen Schulung von Gastronomieunternehmern stammt, die Sie unter diesem Link finden

Hallo und willkommen zu diesem Unterabschnitt des Kapitels „Master-Sanitätsplan“ aus dem Einführungsleitfaden zu Foodtech und den Grundlagen der modernen Gastronomie 🙂 Heute konzentrieren wir uns auf den Abschnitt „Personal“ der Guten Hygienepraxis (GHP). Du wirst alles auflisten, was ich dir erzählen werde

Hallo zusammen ! Im Rahmen meiner Meisterklasse zur Digitalisierung der Hotel- und Restaurantbranche habe ich einen Nachmittag mit der Website von Coach Mon Resto verbracht, um Themen im Zusammenhang mit der Lieferung von Lebensmitteln nach Hause zu besprechen. Zusätzlich zu den Techniken zur Erhöhung des Volumens