{"id":6399,"date":"2026-05-15T11:54:47","date_gmt":"2026-05-15T09:54:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tulipemedia.com\/?p=6399"},"modified":"2026-05-15T11:56:24","modified_gmt":"2026-05-15T09:56:24","slug":"exercice-compte-de-resultat-sig-caf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tulipemedia.com\/it\/exercice-compte-de-resultat-sig-caf\/","title":{"rendered":"Caso di studio: conto economico per natura e per funzione (inclusi reddito operativo e flusso di cassa)"},"content":{"rendered":"

Ora che abbiamo fatto buoni progressi nel Corso di gestione aziendale e finanza (il cui programma \u00e8 disponibile qui)<\/a>, Propongo di svolgere un esercizio completo e corretto dedicato al conto economico (per natura e per funzione), nonch\u00e9 ai saldi intermedi di gestione.<\/p>\n

La comprensione del conto economico \u00e8 fondamentale in qualsiasi corso di management. Tuttavia, molti studenti faticano a cogliere chiaramente le connessioni tra la versione basata sulla natura dei beni e servizi, richiesta dai principi contabili francesi (GAAP), e la versione basata sulle funzioni, utilizzata dagli standard IFRS.<\/p>\n

Questo esercizio offre un caso di studio pratico completo su cui esercitarsi: 15 domande, 6 parti, un unico filo conduttore (un'immaginaria fabbrica artigianale di biscotti, L'Atelier du Go\u00fbt) e una soluzione passo passo che spiega ogni linea di ragionamento.<\/p>\n

Il programma comprende: la ricostruzione dei flussi produttivi, il calcolo del prezzo di costo, la costruzione dei due conti economici, i saldi gestionali intermedi (SIG), la capacit\u00e0 di autofinanziamento (CAF) secondo i due metodi e l'analisi delle performance mediante indici.<\/p>\n

Prevedete circa 75 minuti per completarlo in autonomia, oppure utilizzatelo come strumento di ripasso consultando direttamente le soluzioni.<\/p>\n

<\/p>\n

\n

\n Esercizio: Il laboratorio del gusto
\n <\/h2>\n

\n Conto economico per natura, per funzione, saldi intermedi di gestione e flusso di cassa\n <\/p>\n

<\/p>\n

\n Livello di difficolt\u00e0:<\/strong> \u2605 Applicazione diretta | \u2605\u2605 Ragionamento | \u2605\u2605\u2605 Analisi \/ Sintesi\n <\/div>\n

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\n

Contesto -<\/strong> L'Atelier du Go\u00fbt \u00e8 un'azienda artigianale produttrice di biscotti di alta qualit\u00e0 (frollini con frutta secca e cioccolato fondente). L'azienda si avvale di un team di produzione, una piccola forza vendita e un reparto amministrativo. Sarai responsabile della ricostruzione dei bilanci per l'esercizio fiscale, della redazione del conto economico nei suoi due formati (per natura e per funzione) e della successiva analisi delle performance.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Prezzo di vendita di una scatola di biscotti:<\/strong> 22 \u20ac<\/p>\n

<\/p>\n

Materie prime consumate per scatola<\/h3>\n

\n Le azioni sono espresse in equivalenti delle scatole<\/em> (quantit\u00e0 di materiale necessaria per realizzare il numero di scatole indicato).\n <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Materie prime<\/th>\nCosto per scatola (\u20ac)<\/th>\nStock iniziale<\/th>\nStock finale<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Farina biologica T55<\/td>\n0,80<\/td>\n1 400<\/td>\n2 100<\/td>\n<\/tr>\n
burro DOP<\/td>\n1,20<\/td>\n850<\/td>\n650<\/td>\n<\/tr>\n
zucchero di canna + vaniglia<\/td>\n0,40<\/td>\n1 100<\/td>\n1 450<\/td>\n<\/tr>\n
Cioccolato fondente 70 %<\/td>\n1,10<\/td>\n700<\/td>\n950<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

Produzione e scorte di prodotti finiti<\/h3>\n
    \n
  • Svolgimento dell'esercizio: 14.000 scatole<\/strong><\/li>\n
  • Scorta iniziale di scatole finite: 1.800 unit\u00e0<\/strong><\/li>\n
  • Ultimi pezzi disponibili nelle confezioni finite: 2.600 unit\u00e0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    Costi del personale (stipendi lordi annui)<\/h3>\n

    Gli oneri sociali rappresentano 45 %<\/strong> stipendi lordi.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Funzione<\/th>\nSalari lordi (\u20ac)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Personale di produzione (officina)<\/td>\n52 000<\/td>\n<\/tr>\n
    Personale di vendita<\/td>\n28 000<\/td>\n<\/tr>\n
    Personale amministrativo<\/td>\n18 000<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/p>\n

    Altre spese esterne dell'esercizio finanziario<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    Natura<\/th>\nImporto (\u20ac)<\/th>\nCompito<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Affitto officina<\/td>\n14 000<\/td>\nProduzione<\/td>\n<\/tr>\n
    Energia (workshop)<\/td>\n6 200<\/td>\nProduzione<\/td>\n<\/tr>\n
    Trasporto su vendite<\/td>\n4 800<\/td>\nCommerciale<\/td>\n<\/tr>\n
    Annuncio<\/td>\n5 500<\/td>\nCommerciale<\/td>\n<\/tr>\n
    Spese del commercialista<\/td>\n3 500<\/td>\nAmministrazione<\/td>\n<\/tr>\n
    Articoli per ufficio<\/td>\n1 200<\/td>\nAmministrazione<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/p>\n

    Immobilizzazioni e ammortamento<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n
    Immobilizzazione<\/th>\nValore di acquisizione (\u20ac)<\/th>\nPeriodo di ammortamento<\/th>\nCompito<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
    Forno a convezione<\/td>\n95 000<\/td>\n20 anni<\/td>\nProduzione<\/td>\n<\/tr>\n
    Veicolo commerciale<\/td>\n18 000<\/td>\n5 anni<\/td>\nCommerciale<\/td>\n<\/tr>\n
    Hardware per computer<\/td>\n6 000<\/td>\n3 anni<\/td>\nAmministrazione<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    <\/p>\n

    Altre operazioni dell'esercizio finanziario<\/h3>\n
      \n
    • Vendita a fine anno fiscale del forno a convezione (acquistato 4 anni fa) per 82 000 \u20ac<\/strong><\/li>\n
    • Interessi sul prestito: capitale residuo 24 000 \u20ac<\/strong>, valutare 4,5 %<\/strong><\/li>\n
    • Aliquote dell'imposta sulle societ\u00e0: 35 %<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
      \n

      <\/p>\n

      Parte 1 \u2014 Ricostruzione dei flussi \u2605<\/span><\/h3>\n

      <\/p>\n

      \n

      1.<\/strong> Determinare la quantit\u00e0 di scatole effettivamente vendute durante l'esercizio, nonch\u00e9 la variazione delle scorte di prodotti finiti (in unit\u00e0).<\/p>\n

      Scatole vendute:
      \n unit\u00e0\n <\/p>\n

      Variazione delle scorte di prodotti finiti:
      \n unit\u00e0\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      <\/p>\n

      \n

      2.<\/strong> Calcolare il fatturato per l'esercizio fiscale. La valutazione della produzione immagazzinata verr\u00e0 affrontata nel quinto trimestre.<\/p>\n

      Reddito:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      <\/p>\n

      \n

      3.<\/strong> Ricostruire l'importo totale degli acquisti di materie prime per l'anno fiscale.<\/p>\n

      Acquisto di materie prime:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      <\/p>\n

      \n

      4.<\/strong> Calcolare la variazione delle scorte di materie prime (convenzione PCG: Scorte iniziali \u2013 Scorte finali).<\/p>\n

      Variazione delle scorte di materie prime:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      \n

      <\/p>\n

      Parte 2 \u2014 Costi di produzione \u2605\u2605<\/span><\/h3>\n

      <\/p>\n

      \n

      5.<\/strong> Calcola il costo totale di una scatola di biscotti integrando unicamente<\/em> Costi di produzione: materie prime, manodopera, altri costi esterni di produzione e ammortamento della produzione. Calcolare il valore della produzione immagazzinata.<\/p>\n

      Prezzo unitario:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      Produzione immagazzinata:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      \n

      <\/p>\n

      Parte 3 \u2014 Conto economico per natura \u2605\u2605<\/span><\/h3>\n

      <\/p>\n

      \n

      6.<\/strong> Redigere il conto economico per natura completando le voci seguenti.<\/p>\n

      Produzione venduta:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      + Produzione immagazzinata:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Risultato dell'esercizio:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Consumo di materie prime (acquisti + variazione SI\u2013SF):
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Altri oneri esterni (totale):
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Valore aggiunto:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Costi del personale (incluse tutte le funzioni):
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Surplus operativo lordo (EBE):
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Ammortamenti (totale):
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Risultato operativo:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Oneri finanziari:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Utile attuale prima delle imposte:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u00b1 Risultato non ricorrente (plusvalenza o minusvalenza da cessione):
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Risultato al lordo delle imposte:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Imposta sulle societ\u00e0:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Risultato netto:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      \n

      <\/p>\n

      Parte 4 \u2014 Conto economico per funzione \u2605\u2605\u2605<\/span><\/h3>\n

      \n Promemoria metodologico:<\/strong> Nella presentazione per funzione (standard IFRS\/anglosassone), le spese vengono riclassificate in base alla loro destinazione<\/em> (produzione, commerciale, amministrativa) e non pi\u00f9 secondo il loro natura<\/em>. Il costo del venduto (CPV) comprende tutti i costi di produzione associati alle unit\u00e0 effettivamente vendute.\n <\/p>\n

      <\/p>\n

      \n

      7.<\/strong> Calcola il costo del venduto (CPV) a partire dal costo unitario di produzione e dal numero di scatole vendute.<\/p>\n

      Costo dei prodotti venduti:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      <\/p>\n

      \n

      8.<\/strong> Calcolare l'importo totale delle spese commerciali e amministrative (personale del gruppo + altre spese esterne + ammortamento di ciascuna funzione).<\/p>\n

      Spese commerciali:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      Spese amministrative:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      <\/p>\n

      \n

      9.<\/strong> Redigere il conto economico per funzione fino all'utile operativo.<\/p>\n

      Reddito:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Costo dei prodotti venduti:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = margine lordo:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Spese commerciali:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      \u2013 Spese amministrative:
      \n \u20ac\n <\/p>\n

      = Risultato operativo:
      \n \u20ac\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n

      <\/p>\n

      \n

      10.<\/strong> Verifica che il risultato operativo ottenuto dalla funzione sia identico a quello ottenuto in natura. Spiega l'origine di questa uguaglianza (suggerimento: considera il ruolo della produzione immagazzinata rispetto al CPV).<\/p>\n