{"id":1887,"date":"2019-10-21T12:11:58","date_gmt":"2019-10-21T10:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/tulipeo-tulipemedia.pf28.wpserveur.net\/?p=1887"},"modified":"2019-10-21T12:11:58","modified_gmt":"2019-10-21T10:11:58","slug":"rentabilidad-entrega-ubereats-deliveryoo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tulipemedia.com\/es\/rentabilite-livraison-ubereats-deliveroo\/","title":{"rendered":"Restaurantes: formas de mejorar tu rentabilidad en Deliveroo, UberEATS y otros."},"content":{"rendered":"<p>Tienes un restaurante y te preguntas c\u00f3mo <strong>\u00bfGenerar m\u00e1rgenes con la entrega a trav\u00e9s de proveedores comerciales responsables de entregar sus pedidos?<\/strong> Aqu\u00ed hay algunas ideas de videos que tuve la oportunidad de discutir para el sitio. <a href=\"https:\/\/www.coachmonresto.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em><strong>Entrenar mi restaurante<\/strong><\/em><\/a> !<\/p>\n<p>Recordar, <a href=\"https:\/\/tulipeo-tulipemedia.pf28.wpserveur.net\/ubereats-deliveroo-justeat-stuart-quel-marketplace-choisir-pour-son-restaurant-et-est-ce-rentable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hace un a\u00f1o, enumer\u00e9 las diferentes opciones de entrega disponibles para los restauradores desde el auge de la foodtech y la entrega en Francia.<\/a><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de las cuestiones relacionadas con la rentabilidad, distingu\u00ed dos tipos de negocio proveedor:<\/p>\n<ul>\n<li>los Marketplace tipo Just Eat, cuyo trabajo es acercarte clientes, pero que te dejaban la tarea de entregar los pedidos a trav\u00e9s de tu propia flota de repartidores, aunque ahora Just Eat ofrece la opci\u00f3n Stuart a los restaurantes que no tienen repartidores;<\/li>\n<li>Marketplaces como UberEATS y Deliveroo, que no s\u00f3lo atraen clientes sino que tambi\u00e9n se encargan de la entrega, aunque estos jugadores poco a poco est\u00e1n empezando a probar la subcontrataci\u00f3n de la parte de entrega a restaurantes que sean capaces de hacerlo y tengan recursos de flotas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.coachmonresto.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em><strong>Entrenar mi restaurante<\/strong><\/em><\/a> me pregunt\u00f3 c\u00f3mo podr\u00edamos <strong>limitar p\u00e9rdidas, o incluso generar ganancias, con soluciones donde la comisi\u00f3n es fija<\/strong>. Esta es una pregunta que deben hacerse una gran cantidad de restauranteros independientes, dado que no cuentan con la infraestructura para lograr econom\u00edas de escala realizando entregas con sus propias flotas de reparto. \u00a1No es Domino&#039;s Pizza quien lo quiere!<\/p>\n<p>As\u00ed que mencion\u00e9 algunas ideas que me parecen relevantes, sin embargo, si tienes otras ideas, \u00a1no dudes en responderlas en los comentarios o pinch\u00e1ndome en las redes sociales! Aqu\u00ed est\u00e1 el resumen en v\u00eddeo de lo que debes recordar:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Restaurantes y delivery: c\u00f3mo aprovechar los intermediarios (UberEATS &amp; Deliveroo)\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axOZdRss3ME?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Y aqu\u00ed est\u00e1 la entrevista completa:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Delivery &amp; Restaurante: qu\u00e9 hacer con Uber eats, Deliveroo, Just eats, Glovo\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uS0cc8bZ_I4?start=8&amp;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Finalmente, aqu\u00ed hay lo mejor escrito de las pistas mencionadas:<\/p>\n<h2>Construye tus men\u00fas teniendo en cuenta \u201ccostes desconocidos\u201d<\/h2>\n<p>Se trata, entre otras cosas, del IVA recaudado sobre el precio de venta fijado en la solicitud de entrega, y no del IVA recaudado sobre lo que le paga el intermediario de entrega. <a href=\"https:\/\/tulipeo-tulipemedia.pf28.wpserveur.net\/ubereats-deliveroo-justeat-stuart-quel-marketplace-choisir-pour-son-restaurant-et-est-ce-rentable\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Este punto ya ha sido abordado aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Practica las ventas adicionales<\/h2>\n<p>El up-selling consiste en ofrecer productos complementarios a los productos seleccionados por tu cliente en UberEATS o Deliveroo.<\/p>\n<p>Es por tanto una buena forma de incrementar tu cesta media.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1888\" src=\"https:\/\/tulipeo-tulipemedia.pf28.wpserveur.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/upselling.png\" alt=\"\" width=\"591\" height=\"1280\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/tulipemedia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/10\/upselling.png 591w, https:\/\/tulipemedia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/10\/upselling-139x300.png 139w, https:\/\/tulipemedia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/10\/upselling-473x1024.png 473w, https:\/\/tulipemedia.com\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/10\/upselling-277x600.png 277w\" sizes=\"auto, (max-width: 591px) 100vw, 591px\" \/><\/p>\n<p>Sin embargo, si esto beneficia enormemente a los intermediarios, quienes amortizan as\u00ed sus costos de entrega, tambi\u00e9n es una forma de agregar productos con bajos costos de mercanc\u00eda o mano de obra (bebida, salsa, suplementos, etc.) para \u201cponerse al d\u00eda\u201d. \u00bb la p\u00e9rdida en el plato principal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Eliminar productos con alto costo de bienes o mano de obra.<\/h2>\n<p>Si un producto requiere mucho proceso en t\u00e9rminos de producci\u00f3n o ensamblaje, y\/o es relativamente caro en t\u00e9rminos de bienes, es mejor reservarlo para la entrega, para no retrasar su servicio y causar p\u00e9rdidas. Si este producto es esencial para su men\u00fa, entonces p\u00f3ngalo al precio real y v\u00e9ndalo como tal a trav\u00e9s de un marketing muy inteligente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Evite el reclutamiento dedicado \u00fanicamente a la entrega.<\/h2>\n<p>A menos que tengas tal volumen que hayas podido ahorrar en el lado de los proveedores, y en tus procesos de montaje y cocci\u00f3n, es mejor evitar contratar s\u00f3lo porque ya no eres capaz de seguir el ritmo de los pedidos.<\/p>\n<p>https:\/\/www.instagram.com\/p\/B2kAEtSIXY6\/<\/p>\n<p>Primero aseg\u00farese de que la parte de entrega sea rentable para poder contratar y despu\u00e9s de contratar. De lo contrario, es mejor rotar el men\u00fa para tener precios m\u00e1s altos, lo que conducir\u00e1 a una reducci\u00f3n de la actividad, pero para obtener mejores ganancias, sin a\u00f1adir mano de obra.<\/p>\n<p>Encuentre una manera de no agregar mano de obra vinculada \u00fanicamente al env\u00edo de pedidos, a menos que encuentre una manera de reducir otra posici\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Crea una tarjeta a medida para la entrega<\/h2>\n<p>Para justificar determinados precios, es mejor crear f\u00f3rmulas espec\u00edficas para la entrega, en lugar de repetir su men\u00fa individualmente. Esta es una oportunidad para &quot;gamificar&quot; su tarjeta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Renegocia con tus proveedores<\/h2>\n<p>Tener volumen de entrega es precisamente la oportunidad de renegociar con su proveedor de empaques y materias primas. \u00a1As\u00ed que no dudes en recurrir a ellos y mostrarles tu desempe\u00f1o y tus objetivos de ventas a domicilio!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Lanzar marcas virtuales<\/h2>\n<p>Las marcas virtuales son una buena forma de amortizar tus costes fijos, \u00a1pero tendr\u00e1s que ser muy organizado para poder gestionar varias marcas!<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.coachmonresto.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Re\u00fanase en el sitio web de Coach Mon Resto<\/a> para desarrollar tus habilidades como s\u00faper restaurador. Encuentra tambi\u00e9n todos los v\u00eddeos. <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCvsWPD2hhgdeQJHreoj1RyA\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">en su canal de youtube<\/a>y no olvides suscribirte.<\/strong><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous avez un restaurant et vous vous demandez comment g\u00e9n\u00e9rer des marges avec la livraison via les apporteurs d&rsquo;affaires charg\u00e9s de livrer vos commandes ? Voici en vid\u00e9o quelques pistes que j&rsquo;ai eu l&rsquo;occasion d&rsquo;\u00e9voquer pour le site Coach Mon Resto ! 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